Rețete

Pentru blat ne sunt necesare:6 ouă mari, 2 ceşcuţe cu lapte, 2 ceşcuţe cu ulei, 6 ceşcuţe cu zahăr, 6 ceşcuţe cu făină, 200 g cacao neagră de calitate, sucul şi coajă de la o portocală, 2 linguriţe cu praf de copt; Pentru crema ne sunt necesare: 1.000 ml frişcă lichidă, 500 g ciocolată cu lapte, 100 gr unt (85% grăsime), 300 g zmeură;Pentru însiropat ne sunt necesare:200 ml apă plată,  4 linguri cu zahăr, sucul şi coaja de la două portocale;Pentru ornat ne sunt necesare:300 g ciocolată neagră de

Somonul este un peşte delicat pe care îl poţi folosi şi într-un preparat cum sunt rulourile inspirate de bucătăria chinezească.

Ingrediente:– 5-6 cartofi mov– o mâna de salată valeriana (merge orice fel)– 2-3 ouă fierte– o ceapă roşie (merge şi albă)– câteva fire ceapă verde– 2-3 bucăţi ridiche roşie– sare după gust– câteva măsline (opţional)Pentru dressing:– 3 linguri ulei de măsline– 1 lingură zeamă de lămâie sau oţet– 1 linguriţă muştar– 1 linguriţă miere de albine– un praf de sare

Pentru foile de clătite: 4 ouă, 2 banane bine coapte, coajă rasă de la o portocală, o lingură cu zahăr dacă mai este necesar;Pentru umplutură: 200 g cremă de brânză pufoasă, stafide aurii;Mod de preparareBananele se pasează bine. Se adaugă ouăle, zahărul şi coaja de portocală. Pentru omogenizarea completă, am folosit un blender vertical. Din compoziţia obţinută se coc foile de clătite, într-o tigaie unsă cu foarte puţin ulei. Se ung apoi cu crema de brânză, se adaugă stafidele şi se rulează cu g

Ingrediente6 cotlete de porc (200 g fiecare)2 cepe medii1 rădăcină de pătrunjel sau 1 păstârnac2 căni supă de vită1 pahar vin alb sec2 linguri ulei de floarea-soarelui1 ½ lingură pastă de roşii1 linguriţă seminţe de chimen1 lingură pătrunjel verde tăiat fin2 linguri făină1 linguriţă sare1 vârf de cuţit de piper negru măcinat1 ardei capiaPentru găluşte2 pahare făină3 ouă1 lingură sare2 linguri apă

Reţetă tradiţională din inima Moldovei, poale-n brâu a fost preluată şi iubită de orice român în orice colţ de ţară ori chiar de lume. Aroma ademenitoare te îmbie de la distanţă şi te trimite în curte la bunica, ori în braţele mamei.

Ingrediente pentru blat:6 ouă200 gr zahăr6 linguri apă (se fierbe)200 gr făină1 praf de copt1-2 linguri cacaosare6 linguri uleiPreparare:Se bat albuşurile spumă, ca la bezele, se adaugă siropul fierbinte, apoi gălbenuşurile şi uleiul. La urmă, se adaugă cacaoa, praful de copt şi făina, date eventual prin sită înainte, ca să iasă blatul mai pufos. Se dă la cuptor circa 30-40 min, în funcţie de cuptor. După ce s-a copt, se lasă la răcit, apoi se taie în 3.

Ingrediente umplutură:1kg dovleac răzuit şi călit cu 5 linguri de zahăr.Ingrediente aluat:22 linguri de lapte,20 linguri de ulei,20 linguri de zahăr,23 linguri de făină cernută1 şi 1/2 plic de praf de copt6 ouă.

Ingrediente1 pachet foitaj2 bucăţi piept de pui500 g ciupercisarepiper1 ou2 linguri oţetPreparareCureți ciupercile și le fierbi 10 minute în apă cu oțet și sare, le scurgi și le tai mărunt. Dezosezi pieptul de pui și-l tai felii, ca pentru șnițele. Presari pe fiecare felie piper, pui câte 2 linguri de ciuperci și rulezi. Tai aluatul fâșii de mărimea rulourilor, le înfășori pe fiecare în parte și le ungi cu ou. Le pui într-o tavă și le bagi la cuptorul încins în prelabil, la foc mic, până se rume

Menta, pe care o poţi folosi la decorarea acestei prăjituri, este originară din zona mediteraneeană, dar creşte astăzi peste tot în lume. Menta are o aromă caracteristică, plăcută şi proaspătă, iar gustul este mentolat şi puternic. Ea poate fi folosită atât crudă, cât şi uscată. La noi se consumă mai mult uscată, la prepararea ceaiurilor şi în prăjituri. -

Ingrediente:  -2-3 fire de praz,  -3-4 linguri de ulei,  -1 morcov,  -1 păstârnac,  -1 gogoşar,  -sare după gust,  -1/2 linguriţă tarhon,  -1/2 linguriţă oregano,  -500 g ciuperci culese de mine de pe imas,  -3 linguri de orez.

Ingrediente:200 g de unt400 g de zahăr2 ouă270 g de făină1 baton de vanilie30 g de cacao1 linguriţă de praf de copt300 ml de lapte150 g de nuciun cartof de 200 gMod de preparare:Se curaţă şi se fierbe cartoful, după care se pasează ca pentru un piure. Se mixează untul la temperatura camerei cu zahărul. Se încorporează pe rând cele 2 ouă, piureul de cartofi şi vanilia.

Ingrediente pentru aluat4 ouă350 g făină50 g îndulcitor150 ml ulei100 ml lapte1 praf de copt2 linguri cacao2 linguri esenţă de vaniliePentru glazură100 g ciocolată neagră2 linguri unt

Ştiai că nucul îşi are originea în Asia Mică, în Persia Antică (actualul teritoriu al Iranului), apoi a fost plantat în Grecia şi în Roma Antică? Treptat, acesta a ajuns în toată Europa. În ţara noastră se cultivă mai multe soiuri de nuci.

Câştigătoarea noastră se numeşte Camelia Rădoi. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

Ingrediente: 1 bucată piept de porc fără os de aproximativ 1 kg, 1 pereche cârnaţi uscaţi afumaţi, 8 felii şuncă presată de porc, 8 felii caşcaval, sare, piper, condiment pentru carne de porc sau vegeta.

Desertul copilăriei, din nou printre preferatele noastre şi acum cand suntem mari.

Aluatul:o cană apă caldă1/2 linguriţă sare1 linguriţă zahăr1 lingură drojdie uscată400-500 gr făină2 linguri ulei de măsline1 ou(ulei de floarea soarelui pentru modelat)1 linguriţă cimbru uscatsare, piper1 cană ketchup dulceun vârf cuţit piper200 g şuncă presatăfeliuţe de măsline200 g caşcaval ras100 g salam de vară

Ingrediente   -o cutie de boabe de porumb   -1 cană de făină de grâu- 300 g   -1 cană de lapte dulce-300 ml   -1 căniţă de ulei-100 ml   -100 g kaizer   -100 g brânză de capră   -1 vârf de cuţit de piper măcinat   -2 ouă   -1 plic de praf de copt   -sare după gust

Ingrediente pentru blat250 g făină150 g unt100 g zahăr pudră1 ou6 linguri apă3 linguri cacao1 vârf cuţit de sarePentru cremă200 g brânză de vaci150 g zahăr3 ouă150 g ciocolatăcoaja de la 1 lămâiePentru glazură20 g unt200 g ciocolată200 g frişcă lichidăPentru decorfâşii de ciocolată neagră şi albă

Varza acră se însoţeşte mereu foarte bine cu foile de dafin, pe care le veţi folosi şi în această mâncare cu costiţe de porc cu varză acră la cuptor. Folosit în Antichitate pentru a încorona capetele imperiale, dafinul este unul dintre cele mai vechi şi mai cunoscute condimente mediteraneene. runzele de dafin, utilizate în toate bucătăriile lumii, au o aromă iute şi uşor amăruie. Deoarece frunzele proaspete sunt foarte amare, pentru mâncăruri sunt folosite frunze uscate.

Ingrediente: 2 struguri mari fără sâmburi Kismis, 300 g biscuiţi fragezi,150 g margarină, 200 g smântână, 150 g zahăr pudră, 200 g brânză de vaci proaspătă, un plic de gelatină, 2 plicuri de Jelle tort, o cană de zahăr;

Pentru blat: 9 ouă, 375 g ciocolată cu lapte, 375 g unt, 240 g fain, 450 g zahăr, praf de copt;  Pentru cremă o conservă lapte condensat, 250 g unt, vişine fără sâmburi;

Ingrediente1 baghetă100 g măsline fără sâmburi2 linguri ulei de măsline1 fir ceapă verde, tocat1 căţel usturoi, tocat2 ardei capia50 g caşcaval2 cepe roşii1 legătură frunze busuioc

Simplă şi uşor de preparat, această prăjitură a împrumutat arome şi gusturi din bucătăria nordică.

Ingrediente pentru fursecuri:  -1 cană de făină de grâu 300 g,  -100 g margarină,  -2 ouă,  -200 g nucă de cocos,  -2 linguri de zahăr,  -50 ml.vin.Ingrediente pentru bezea:  -2 albuşuri,  -2 linguri de zahăr,  -1 lingură de zahăr vanilat,  -ornamente în formă de inimioare,  -2-3 picături de colorant alimentar.

Ingrediente1 piept de pui2 castraveţi1 ardei gras roşu10 roşii cherry 1 ceapă roşie1 salată verdemăslinesarepiperboia dulceuleioţet

Se vorbeşte din ce în ce mai mult de mâncarea dietetică, săracă în grăsimi. Dar nu întotdeauna putem mânca numai fiert sau crud. Dar această ruladă de pui este cât se poate de sănătoasă.

Câştigătoarea noastră se numeşte Iuliana Lako. Ea va primi un aparat pentru vidat alimente.

Nuca de cocos este folosită de cele mai multe ori doar la prăjituri și alte deserturi, dar ea are multiple beneficii consumată ca atare. Se știe că populațiile care consumă mari cantități de nucă de cocos, sunt printre cele mi sănătoase popoare. Noi o folosim deocamdată la această prăjitură cu mere şi fulgi de cocos.