Cheesecake cu blat de morcovi, rețeta specială care a făcut furori pe TikTok. Ce ingredient trebuie să adaugi pentru o textură densă și o aromă unică. VIDEO
Un preparat spectaculos, care îmbină textura densă și aromată a tortului de morcovi cu finețea unei creme de brânză clasice. Cheesecake-ul cu blat de morcovi devine astfel un desert cu adevărat special, ce cucerește prin arome calde de scorțișoară, nucșoară și ghimbir, completate de o glazură fină.
Ingrediente necesare pentru cheesecake-ul cu blat de morcovi
Pentru blatul cu morcovi:
- 2 ouă
- 120 ml ulei
- 120 g zahăr
- ½ linguriță scorțișoară
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- ½ linguriță nucșoară
- 150 g făină
- 150 g morcovi rași
- 60 g nucă mărunțită
- ½ linguriță praf de copt
Pentru crema cheesecake:
- 220 g cremă de brânză
- 120 g smântână (24% grăsime)
- 130 g zahăr
- 2 linguri făină
- 2 ouă
- vanilie
Pentru glazură:
- 500 g cremă de brânză
- 130 g zahăr pudră
- 1 linguriță vanilie
Această rețetă a devenit virală pe TikTok, iar gospodinele și pofticioșii s-au arătat impresionați de preparatul inedit. Cu siguranță și tu vei face furori în rândul musafirilor tăi, cu acest desert, mai ales că este ideal pentru sezonul de primăvară. Și nu, nu e musai să fie sărbătoare ca să îl pregătești.
Mod de preparare
Pentru început, se prepară blatul. Ouăle se bat împreună cu uleiul și condimentele aromate. Se adaugă zahărul, apoi făina cernută amestecată cu praful de copt. La final, se încorporează morcovii rași și nucile mărunțite.
Separat, într-un alt bol, se prepară crema cheesecake: ouăle se amestecă cu zahărul, crema de brânză, smântâna, vanilia și făina. Se obține o compoziție omogenă și fină.
Asamblarea se face într-o tavă rotundă: se toarnă o treime din compoziția pentru blat, urmată de jumătate din crema de brânză, apoi se repetă straturile, încheind cu un ultim strat de aluat.
Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 40 de minute. Se lasă apoi la răcit cel puțin 1-2 ore.
La final, desertul se decorează cu glazura de brânză, nuci măcinate și fâșii fine de morcov, pentru un aspect elegant și apetisant. Rezultatul? O prăjitură care îmbină perfect aromele clasice cu un twist modern, ideală pentru orice ocazie dulce.
