Cum pregătește Elwira Petre prăjitura tiramisu pentru copii. Cu ce înlocuiește cafeaua din desert
Elwira Petre (44 de ani) revine în atenția comunității sale de fani din mediul online cu o altă rețetă gustoasă pentru copiii care au poftă de dulce. Soția lui Mihai Petre (46 de ani) a explicat cum pregătește tiramisu, rețetă adaptată pentru cei mici: fără ouă, cafea și alcool.
„Tiramisu este unul dintre deserturile mele preferate. Îmi place să-l savurez împreună cu fetele, așa că pregătesc o variantă de rețetă adaptată pentru copii: fără cafea, fără ou, fără alcool”, a scris soția lui Mihai Petre pe Instagram.
Ingredientele folosite de Elwira Petre:
- 2 cutii de mascarpone (500 g)
- 1/4 cană de zahăr brun
- Zahăr vanilat (alegeți bio, dacă se poate)
- 200 ml smântână cu 30% grăsime, bătută
- Pișcoturi (simple sau fără gluten)
- Cafea „falsă' de orz sau ceai la alegere
- Cacao sau ciocolată rasă pentru decor
Mod de preparare:
Amestecați cele 500 g de mascarpone cu zahărul brun și zahărul vanilat până la omogenizare, apoi adăugați treptat smântâna bătută, amestecând ușor, până obțineți o cremă fină, aerată și catifelată.
„Aveți nevoie 2 cutii de mascarpone (500 g), în care amestecăm 1/4 de cană de zahăr brun și zahăr vanilat (alegeți un sortiment bio). Apoi adăugăm 200 ml de smântână cu 30% grăsime, bătută cu telul. Crema este gata!”, spune Elwira Petre.
„Pregătim o cafea falsă pentru pișcoturi din 2 lingurițe de cafea de orz amestecate cu 1/2 de cană de apă fierbinte și apoi lăsat tot amestecul la răcit. În cafea puteți pune și un pic de lapte sau în loc de cafea puteți folosi ceai (orice sortiment vă place: negru, verde, chiar și de fructe). Eu folosesc pișcoturi fără gluten, cei simpli”, a explicat Elwira Petre.
În tavă așezați un strat de pișcoturi, urmat de un strat generos de cremă, continuând alternarea straturilor până când tava se umple. La final, puteți decora cu cacao sau ciocolată rasă. Când ați terminat de asamblat, lăsați tiramisu-ul la frigider pentru cel puțin 2 ore.
„Pun într-o tavă sau borcan un strat de pișcoturi înmuiate (nu foarte mult) în cafea de orz, apoi pun un strat de cremă, din nou pișcoturi și cremă. Decorez cu un pic de cacao sau ciocolată neagră rasă. Las în frigider timp de 2 ore și gata! Îl savurăm toate trei împreună”, a mai explicat Elwira.
