Cum pregătește Florin Dumitrescu o salată de boeuf delicioasă? Detaliul pe care mulți români îl ignoră
În această perioadă din an, una dintre cele mai populare rețete tradiționale pe care le vom pune pe masă este faimoasa salată de boeuf. Iar pentru ca aceasta să aibă un gust perfect, de care să nu ne mai săturăm, Chef Florin Dumitrescu ne oferă un sfat important!
Salata de boeuf, deși poate părea o rețetă destul de simplă, este destul de dificil de pregătit. Pentru ca gustul ei să fie unul perfect, este important să fim atenți la anumite detalii, iar potrivit expertului din bucătărie Florin Dumitrescu, există o metodă ingenioasă care ne poate oferi o salată delicioasă!
Practic, este vorba despre ordinea în care vom combina ingredientele împreună! Deși multă lume ignoră acest detaliu, Chef Dumitrescu ne spune că aromele se vor combina mult mai bine dacă ingredientele sunt combinate într-o anumită ordine!
Cum facem o rețetă de boeuf delicioasă
Practic, trebuie să începem prin a combina maioneza cu murăturile tocate, pentru ca aromele să se distribuie uniform. De abia atunci trebuie să adăugăm și restul legumelor, dar și carnea.
În plus, este important să avem grijă și la temperatura acestora! Practic, toate ingredientele folosite trebuie să fie reci, pentru a nu elibera excesul de lichid în salată. Astfel, consistența finală a acesteia va rămâne una plăcută, iar gustul va fi mai intens.
Ce ingrediente folosește Florin Dumitrescu pentru salata de boeuf
Maestrul bucătar a dezvăluit și care sunt ingredientele pentru salata sa! Acesta pune 500 de grame de carne de vită, sau pui, 3 cartofi, trei morcovi, o rădăcină de pătrunjel, o țelină, 200 de grame de mazăre, 200 de grame de castraveți murați, cât și alte 200 de grame de gogoșari murați, cât și sare și piper.
El pregătește propria maioneză, din două gălebnușuri crude, unul fiert, 200 ml de ulei, o linguriță de muștar, cât și zeamă de la jumătate de lămâie. Odată ce are ingredientele, poate pregăti o salată de boeuf delicioasă, iar trucul lui este să înceapă prin a combina maioneza cu murăturile!
