De ce să pui drojdie atunci când prăjești cartofi. Numai gospodinele care lucrează în restaurant știu asta
Te-ai gândit vreodată cum poți pregăti chiar la tine în bucătărie cei mai buni cartofi prăjiți? Există un secret pe care îl cunosc gospodinele experimentate în arta culinară. Cu siguranță nu ți-ar fi trecut prin minte să adaugi drojdie în compoziția pentru cartofi prăjiți, și să obții un preparat de-a dreptul gustos.
Drojdia în combinație cu cartofii prăjiți îi ajută să devină mult mai crocanți și mai gustoși. Descoperă din rândurile de mai jos rețeta care îți va provoca dependență!
Cartofi prăjiți cu drojdie. Uite cum să-i prepari
Cartofii prăjiți se numără printre cele mai consumate feluri de mâncare în aproape toată lumea. Extrem de simplu de pregătit, fără a necesita foarte mult timp. Totuși, în ciuda abilităților noastre culinare, mereu am observat că cei pregătiți în restaurant sunt mult mai gustoși. Ei bine, salvează această rețetă când vrei să pregătești cartofi ca un adevărat bucătar.
Ingrediente:
1 ou
10 gr piper alb
10 gr piper negru
10 gr sare
10 gr boia de ardei dulce
10 gr boia de ardei iute
20 ml ulei
6 gr drojdie
10 ml apă
1 kg cartofi
Mod de preparare:
Cartofii se curăță, se taie în felii, se spală și se lasă vreme de 15 minute într-un bol cu apă rece. Ulterior, se scot și se strecoară prin sită, până se scurge tot excesul de apă.
Ingredientele amintite mai sus se amestecă până când se formează o compoziție. După ce s-au scurs cartofii de apă, se adaugă peste amestec și se ung bine.
Separat, într-un bol, se adaugă 200 de grame de amidon de porumb + 10 gr piper alb + 10 gr piper negru + 10 gr boia de ardei iute + 10 gr sare. După ce s-au amestecat bine ingredientele, cartofii trecuți ulterior prin prima compoziție vor fi îmbibați în amestecul de amidon.
Într-o tigaie se pune ulei la încins și se adaugă cartofii. Când s-au rumenit, se scot pe prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și se servesc în funcție de preferințe.
