Gogoși vegane. Sunt moi, pufoase, delicioase și nu au nici ouă și nici lapte
Gogoși fără ouă și lactate? Da, se poate! Această rețetă îți va arăta cum să prepari gogoși vegane incredibil de moi și pufoase, fără a face compromisuri la gust sau textură. Fie că urmezi o dietă vegană sau doar vrei o alternativă mai ușoară, aceste gogoși sunt alegerea perfectă!

De ce să alegi gogoșile vegane?
Gogoșile sunt unul dintre cele mai iubite deserturi, dar mulți cred că fără ouă și lapte nu vor ieși la fel de pufoase. Secretul este să folosim ingredientele potrivite și să respectăm timpul de dospire, iar rezultatul va fi spectaculos!
Rețeta pentru gogoși vegane
Porții: 4-6 persoane
Timp de preparare: 120 minute
Timp de gătire: 10 minute
Dificultate: Ușoară
Ingrediente necesare
260 g făină albă
35 g zahăr
4 g drojdie uscată (sau 12 g drojdie proaspătă)
2 g sare
150 ml apă călduță
35 ml ulei vegetal
Ulei pentru prăjit
Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, drojdia și sarea. Adaugă treptat apa călduță și uleiul, frământând ușor până obții un aluat moale și elastic. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de o oră, până își dublează volumul.
Presară puțină făină pe blatul de lucru și întinde aluatul la o grosime de aproximativ 1 cm. Folosește un pahar sau un tăietor de prăjituri pentru a tăia cercuri. Dacă vrei gogoși cu gaură în mijloc, folosește un capac mic sau un dop de sticlă.
Așază gogoșile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și acoperă-le. Lasă-le să se odihnească 15-20 de minute pentru a deveni și mai pufoase.
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Verifică temperatura cu un mic test: pune o bucățică de aluat în ulei – dacă sfârâie și se ridică la suprafață, uleiul este pregătit.
Prăjește gogoșile 1-2 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Scoate-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Presară zahăr pudră, scufundă-le în ciocolată vegană topită sau umple-le cu gem de fructe. Pentru un plus de aromă, poți adăuga scorțișoară sau vanilie.
Sfaturi pentru gogoși perfecte
Dospirea este cheia! Cu cât aluatul crește mai bine, cu atât gogoșile vor fi mai pufoase.
Nu supraîncălzi uleiul. Dacă este prea fierbinte, gogoșile se vor arde la exterior și vor rămâne crude în interior.
Experimentează cu arome! Poți adăuga puțină coajă de lămâie sau portocală pentru un gust special.
Această rețetă simplă demonstrează că gogoșile vegane pot fi la fel de delicioase și pufoase ca cele tradiționale. Încearcă-le și bucură-te de un desert de casă, sănătos și fără ingrediente de origine animală!