Grătar din hulughite şi ceafă de porc - Aluculesei Brînduşa
Ingrediente:
-1 kg.hulughite proaspete, culese din pădure,
-1 kg.ceafă de porc,
-1 lingură amestec, condimente pentru pizza,
-1 lingură boabe coriandru,
- muştar,
- sare,
- boabe de mazăre,proaspete culese din grădina proprie.
Mod de preparare:
Se curaţă hulughitele, se spală şi se pun pe o tablă sau grătar, la copt şi se presoară puţină sare peste ele. Din când în când se mai întorc pe o parte şi pe alta.
Se taie bucata de carne în felii nu prea groase, nu prea subţiri şi se pun într-un vas. Peste carne se adaugă amestec de condimente pentru pizza (o adevărată explozie de arome, acest amestec) se adaugă sare după gust, boabe de coriandru, se amestecă şi se pun bucăţile de carne pe grătar, la foc potrivit. Se servesc când sunt gata cu muştar, legume crude şi ce mai doreşte fiecare. Să aveţi poftă dragilor!
