Omletă cu spanac, brânză, ciuperci și roșii la cuptor. Mic dejun sățios și sănătos
Un mic dejun echilibrat este secretul unei zile pline de energie. Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, sănătoase și extrem de gustoase, încearcă omleta cu spanac, brânză și ciuperci la cuptor. Acest preparat nu doar că te va cuceri prin aromele sale, dar îți va oferi și o porție generoasă de vitamine, proteine și fibre pentru un start perfect al zilei.

De ce să alegi această omletă la cuptor?
Preparată cu ingrediente simple și sănătoase, această omletă este perfectă pentru oricine își dorește o masă hrănitoare fără să petreacă prea mult timp în bucătărie. Spanacul este bogat în fier și antioxidanți, ciupercile sunt o sursă excelentă de proteine vegetale, iar brânza adaugă savoare și un plus de calciu.
Fiind gătită la cuptor, această rețetă necesită foarte puțin ulei, ceea ce o face o alegere mai sănătoasă față de omleta clasică prăjită.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti o omletă delicioasă pentru 4 porții, ai nevoie de:
6 ouă
200 g spanac proaspăt (sau congelat, bine scurs)
150 g ciuperci (champignon sau pleurotus), feliate
100 g brânză feta sau telemea (poți folosi brânză de capră pentru un gust mai intens)
două roșii, tăiate felii
50 ml lapte sau smântână lichidă
1 ceapă mică, tocată mărunt
1 lingură ulei de măsline
Sare și piper, după gust
Un praf de nucșoară (opțional)
Pătrunjel proaspăt pentru decor
Cum se prepară?
Încinge o tigaie cu ulei de măsline și călește ceapa tocată până devine aurie. Adaugă ciupercile feliate și gătește-le până se înmoaie și își reduc volumul. Pune spanacul în tigaie și gătește-l timp de 2-3 minute, până se înmoaie. Condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, un praf de nucșoară.
Într-un bol, bate ouăle împreună cu laptele sau smântâna. Adaugă un praf de sare și amestecă bine.
Într-o tavă mică de cuptor (poți folosi una rotundă sau dreptunghiulară, de preferat antiaderentă), pune amestecul de ciuperci, spanac și ceapă. Toarnă ouăle bătute deasupra și presară brânza sfărâmată, apoi adaugă roșiile tăiate rondele.
Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace omleta timp de 20-25 de minute sau până când este fermă și ușor rumenită la suprafață.
Lasă omleta să se răcească ușor înainte de a o tăia. Presară pătrunjel proaspăt pe deasupra și servește-o alături de o salată verde sau o felie de pâine integrală.
Beneficii pentru sănătate
Această omletă este un exemplu de echilibru perfect între proteine, fibre și grăsimi sănătoase:
Spanacul oferă fier, vitamina C și antioxidanți care susțin sistemul imunitar.
Ciupercile sunt sățioase și bogate în vitaminele din complexul B.
Brânza adaugă calciu și proteine, esențiale pentru sănătatea oaselor.
Roșiile sunt bogate în vitamine (precum C și K), antioxidanți (în special licopen) și fibre, susținând sănătatea inimii, imunitatea și digestia.
Gătirea la cuptor reduce cantitatea de grăsimi adăugate, menținând rețeta sănătoasă.
Această omletă la cuptor este nu doar delicioasă, ci și versatilă. O poți adapta adăugând legume preferate, cum ar fi ardei, roșii sau dovlecei, și este potrivită chiar și pentru copii, fiind moale și ușor de savurat.
Transformă micul dejun într-o experiență culinară plină de savoare și beneficii! Încearcă rețeta și bucură-te de un start sănătos în fiecare dimineață. Poftă bună!