Pâinici naan, rețeta mai puțin cunoscută care a cucerit toate gospodinele. Se prepară în doar câteva minute și au un gust unic. VIDEO
Fără să fie nevoie de ingrediente sofisticate sau tehnici complicate, în doar câteva minute poți prepara acasă cele mai gustoase pâinici naan. Se rumenesc rapid și dispar aproape imediat de pe farfurie, fiind perfecte atât ca însoțitor pentru felurile principale, cât și pentru gustări rapide.
Simple, unse cu unt sau ghee, umplute cu carne sau legume, sau folosite pentru a întinde sosuri calde, aceste pâinici devin vedeta oricărei mese. Rețeta a devenit virală pe TikTok, iar gospodinele românce s-au declarat a fi cucerite de preparatul inedit.
Ingrediente necesare:
- 480 g făină
- sare după gust
- 2 g praf de copt
- 180 g iaurt
- 50 ml ulei
- 240 ml apă călduță
- pentru activarea drojdiei: 1 lingură drojdie uscată, 1 lingură zahăr, 2 linguri lapte
Cum se prepară
Primul pas este activarea drojdiei. Într-un pahar, se amestecă drojdia cu zahărul și laptele călduț și se lasă deoparte 5-7 minute, până când amestecul devine spumos.
Într-un bol mare, se combină făina cu sarea și praful de copt, apoi se adaugă drojdia activată, iaurtul, uleiul și apa călduță. Se frământă până se obține un aluat omogen; dacă acesta este prea moale, se mai adaugă puțină făină. Aluatul se acoperă cu folie și se lasă la crescut 30-40 de minute.
După ce aluatul a crescut, se formează mici biluțe care se pudrează cu făină și se întind cât mai subțire cu un sucitor. Painicile se coc într-o tigaie încinsă, pe ambele părți, până devin aurii. Atenție: se coc foarte repede, așa că nu trebuie lăsate prea mult pe foc.
Pentru un plus de aromă, painicile pot fi unse cu ghee, unt topit sau un amestec de ulei cu usturoi și pătrunjel proaspăt.
Rezultatul: pâinici naan moi și aromate, delicioase atât calde, cât și reci. Se potrivesc perfect alături de pui la tigaie, legume sotate sau un dal cremos, aducând o notă exotică și reconfortantă mesei de acasă.
