Rețeta delicioasă din Ardeal de care vă veți îndrăgosti de la prima înghițitură. Cum se pregătește papricașul de pui cu smântână
Este o rețetă delicioasă din Ardeal, pe care o puteți pregăti rapid și ușor! Papricașul de pui nu are nevoie decât de câteva ingrediente simple, iar la final veți putea savura un preparat cu un gust de-a dreptul divin!
Papricașul de pui cu smântână este ușor de pregătit și chiar și cei fără prea multă experiență în bucătărie îl vor putea pregăti fără probleme. În plus, nici nu aveți nevoie de ingrediente prea complicate pentru această mâncare.
De ce ingrediente este nevoie
Pentru a pregăti această rețetă delicioasă veți avea nevoie de 750 de grame de pulpe de pui dezosate, 400 de grame de ceapă albă și roșie, doi căței de usturoi, un ardei roșu gras sau kapia, sare, trei linguri de ulei, piper negru, două linguri de boia dulce, cât și 200 ml de smântână grasă.
De asemenea, pentru găluștele de făină veți avea nevoie doar de 200 de grame de făină, trei ouă, un praf mic de sare și, nu în ultimul rând, de 50 ml de lapte rece. Iar, nu în ultimul rând, vă mai trebuie și pătrunjel verde tocat și smântână. Odată ce aveți toate aceste ingrediente, veți putea începe să gătiți!
Cum se pregătește papricașul de pui
Potrivit savoriurbane.com, primul pas pe care trebuie să îl urmați pentru a pregăti această mâncare delicioasă este să porționați pulpele de pui și să le curățați de resturi de oase sau articulații. Mai departe, va trebui să tocați ceapa și usturoiul, iar apoi să tăiați ardeiul în cubulețe mici.
Pasul următor este să puneți trei linguri de ulei într-o oală, iar apoi să puneți ceapa la călit cu un praf de sare. Ea trebuie lăsată pe foc, sub capac, vreme de 3 - 4 minute. Apoi, se adaugă cuburile de ardei și se mai lasă 4 - 5 minute. Acum, veți pune și pulpele la călit, le veți asezona cu sare și piper, iar apoi le întoarceți pe partea cealaltă peste 2 minute și le asezonați din nou.
Acum, se adaugă cele două linguri de boia dulce și se amestecă bine. Se vor pune, apoi, două căni de apă în oală, se lasă focul mic și mâncarea va fi fiartă vreme de 30 - 35 de minute.
Între timp, se va fierbe apă cu sare într-o oală și se pregătește aluatul pentru găluște. Ouăle sunt mixate întregi cu făină, puțină sare și lapte rece. Apoi, găluștele vor fi fierte în apă, vreme de 8 - 10 minute. Când sunt gata, ele se scurg bine și se pun în tigaia cu papricașul de pui.
Apoi, se pune smântâna în mâncare și, dacă este nevoie, se mai pune și apă. Totul se mai lasă să dea în clocot încă o dată, iar în 10 minute, mâncarea ar trebui să fie gata. Pe deasupra se poate toca pătrunjel, iar la final veți avea o mâncare de-a dreptul delicioasă!
