Rețeta tortului de zahăr ars cu pandișpan a Corneliei Rednic: „O nebunie!” Ce ingrediente speciale folosește cântăreața
Cornelia Rednic a făcut furori cu un nou preparat culinar. La începutul acestui an, cunoscuta interpretă de muzică populară a ales să își răsfețe familia cu tort de zahăr ars și nu a scăpat de urmăritorii din mediul online până când nu a oferit rețeta.
Rețetele cântăreței sunt o sursă de inspirație. Cornelia postează adesea rezultatele sale culinare, de la preparate tradiționale, până la delicii dulci care trezesc nostalgia gustului de altădată.
De curând, ea a publicat câteva imagini cu un tort de zahăr ars cu pandișpan, pe care l-a pregătit chiar la începutul acestui an, folosind ingrediente de calitate, inclusiv ouă de la țară: „Tort de zahăr ars cu pandișpan! O nebunie! Nu foarte dulce, dar aromat cu vanilie de calitate, lapte și ouă de țară… va imaginați ce a ieșit! Răcirea… originală… în zăpadă așa, ca în copilărie! Mulțumesc, Doamne pentru toate bucuriile și pt oamenii minunați cu care împart aceste simple și curate bucurii”, a scris Cornelia pe Facebook.
Asaltată cu mesaje, ea a dezvăluit ulterior și cum se prepară acest deliciu.
Ingrediente
Pentru cremă:
- 1 litru lapte
- 10 ouă
- 350 g zahăr
- 2 ml esență de vanilie
- 1 praf de sare
Pentru pandișpan:
- 4 ouă
- 85 g făină
- 85 g zahăr
- Esență de vanilie
- 1 praf de sare
- 1 praf de copt
- Puțin oțet stins pentru praful de copt
- 3 linguri ulei
- Coajă de portocală
Mod de preparare
Pune 200 g zahăr la caramelizat într-o cratiță. După ce zahărul s-a topit și a căpătat o culoare aurie, întinde-l uniform pe toată suprafața vasului și lasă-l la răcit.
Prepară compoziția pentru cremă din ouă, lapte, vanilie și zahăr și toarn-o în vasul cu zahăr ars. Pune cratița într-o tavă mai mare, în care ai adăugat apă și pune-o la cuptor la 200°C, pentru 30 de minute.
În timp ce crema este la cuptor, amestecă toate ingredientele pentru pandișpan. După cele 30 de minute, toarnă compoziția peste crema de zahăr ars și mai las-o la cuptor încă 30-35 de minute la 180°C. După ce s-a răcit complet, întoarce cu grijă tortul pe platou.
