Sarmale de post. Rețeta delicioasă pregătită la Mănăstirea Putna
Sarmalele de post sunt un preparat tradițional românesc care nu lipsește niciodată de pe mesele de sărbători sau din zilele de post. La Mănăstirea Putna, această rețetă este pregătită cu grijă și respect pentru tradiție, oferind un gust autentic și sănătos.
Sarmale de post. Rețeta delicioasă pregătită la Mănăstirea Putna.
Ingrediente pentru sarmale de post
Pentru a pregăti sarmalele de post după rețeta de la Mănăstirea Putna, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 varză murată mare (sau foi de varză pentru sarmale)
- 200 g orez
- 2 cepe mari, tocate mărunt
- 2 morcovi rași
- 1 ardei gras, tocat fin
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 2 linguri pastă de roșii
- 1 legătură de mărar și pătrunjel
- Sare, piper și foi de dafin după gust
Modul de preparare. Paș cu pas. Cum să ai sarmale de post delicioase
- Spală foile de varză și taie nervurile groase pentru a putea rula ușor sarmalele.
- Încinge uleiul și călește ceapa până devine aurie. Adaugă morcovul, ardeiul și orezul și mai călește câteva minute. Condimentează cu sare și piper, adaugă verdeața tocată și amestecă bine.
- Pune câte o lingură de umplutură pe fiecare foaie de varză și rulează strâns, pliază marginile pentru a nu ieși umplutura.
- Așază sarmalele într-o oală, adaugă pastă de roșii dizolvată în puțină apă și câteva foi de dafin. Acoperă cu apă și fierbe la foc mic timp de 1-2 ore, până când sarmalele sunt fragede și aromate.
Sfaturi pentru sarmale perfecte de post
- Folosește varză bine murată pentru un gust autentic și ușor acrișor.
- Lasă sarmalele să fiarbă încet, la foc mic, pentru a pătrunde toate aromele.
- Poți adăuga ciuperci tocate în umplutură pentru un plus de savoare.
Sarmalele de post pregătite după rețeta Mănăstirii Putna sunt o adevărată încântare pentru papilele gustative, combinând tradiția culinară românească cu simplitatea ingredientelor de post. Fie că le servești de Crăciun sau în orice zi de post, aceste sarmale vor fi mereu apreciate de familie și prieteni.
