Tartă de cartofi cu ciuperci și piept de pui. O rețetă ideală pentru acest anotimp
Toamna ne îmbie cu ingrediente bogate și pline de savoare, iar o tartă delicioasă din cartofi cu ciuperci și piept de pui este rețeta perfectă pentru a savura această perioadă. Cu arome calde și texturi plăcute, acest preparat se potrivește de minune atât pentru un prânz sățios, cât și pentru o cină alături de familie sau prieteni. Este o rețetă completă, ușor de preparat și plină de nutrienți.
Ingrediente necesare pentru tarta de cartofi cu ciuperci și piept de pui
500 g cartofi
300 g piept de pui
200 g ciuperci champignon sau pleurotus
1 ceapă medie
2 căței de usturoi
200 ml smântână pentru gătit
150 g cașcaval (ras)
3 ouă
2 linguri ulei de măsline
Sare și piper după gust
O legătură de pătrunjel proaspăt
Unt pentru uns tava
Cum se prepară. Rețeta pas cu pas
Curăță cartofii și taie-i în cuburi egale. Fierbe-i în apă cu sare până devin fragezi (aproximativ 15-20 de minute), apoi scurge-i și pasează-i într-un piure fin. Adaugă un strop de unt pentru un plus de cremozitate și lasă-i deoparte.
Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și sotează ceapa tocată mărunt până devine translucidă. Adaugă usturoiul tocat și ciupercile feliate. Gătește-le până când ciupercile își lasă lichidul și se rumenesc ușor.
Taie pieptul de pui în cuburi și adaugă-l peste ciuperci. Sotează totul la foc mediu până când puiul este gătit complet. Asezonează cu sare, piper și pătrunjel tocat fin pentru un plus de aromă.
Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu smântâna pentru gătit și adaugă jumătate din cașcavalul ras. Încorporează piureul de cartofi în această compoziție, amestecând bine până se omogenizează.
Unge o tavă rotundă sau o formă de tartă cu unt. Întinde un strat de piure în formă, formând baza tartei. Adaugă amestecul de pui și ciuperci, iar deasupra toarnă restul compoziției de piure. Presară restul de cașcaval ras deasupra pentru o crustă aurie.
Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace tarta timp de 25-30 de minute sau până când devine rumenită și aurie la suprafață.
Lasă tarta să se odihnească câteva minute înainte de a o tăia. Servește-o caldă, alături de o salată verde proaspătă sau murături de toamnă.
Sfaturi utile
Poți folosi și alte tipuri de ciuperci pentru un gust mai intens, cum ar fi hribii sau ghebele.
Dacă preferi o textură mai crocantă, poți adăuga câteva firimituri de pesmet pe deasupra înainte de a o coace.
Această tartă de cartofi cu ciuperci și piept de pui este o adevărată mângâiere culinară pentru serile răcoroase de toamnă. Arome delicate, consistență savuroasă și o prezentare apetisantă, toate acestea o fac rețeta ideală pentru a te bucura de bogățiile acestui anotimp!
