Trei rețete de supe care îți încălzesc sufletul și fortifică imunitatea în sezonul rece. Se prepară rapid, cu ingrediente accesibile
Pe măsură ce temperaturile scad, nimic nu se compară cu o supă caldă și aromată care să încălzească trupul și să ofere nutrienți esențiali. Fie că ești răcit sau vrei doar să te bucuri de savoarea legumelor de sezon, aceste trei rețete de supe sunt perfecte pentru întreaga familie și se prepară rapid, cu ingrediente accesibile.
1. Supă cremă de dovleac – aromă de toamnă și confort
Supă fină și catifelată, supă cremă de dovleac este alegerea perfectă pentru serile reci. Combinația de dovleac copt, morcovi și ceapă, pasată cu unt și smântână, creează o textură delicată, iar ghimbirul ras și scorțișoara adaugă note calde și reconfortante.
Ingrediente:
- 500 g dovleac
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 2 linguri unt
- 100 ml smântână
- 1 linguriță ghimbir ras
- Un praf de scorțișoară
- Sare și piper după gust
- Crutoane sau semințe de dovleac prăjite pentru servit
Mod de preparare:
- Fierbe legumele până se înmoaie, apoi pasează-le cu untul și smântâna.
- Adaugă ghimbirul și scorțișoara, apoi asezonează după gust.
- Servește caldă, cu crutoane sau semințe de dovleac pentru un plus de textură.
2. Supă de linte roșie – proteine și energie pentru zilele friguroase
O supă consistentă, bogată în proteine, supa de linte roșie este alegerea ideală pentru cei care doresc o masă hrănitoare și ușor de digerat. Lintea se combină cu morcovi, țelină, usturoi și pastă de roșii, iar condimentele precum chimenul, coriandrul și piperul negru aduc profunzime gustului.
Ingrediente:
- 200 g linte roșie
- 2 morcovi
- 1 tulpină țelină
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri pastă de roșii
- 1 linguriță chimen
- 1 linguriță coriandru
- Piper negru după gust
- Suc de lămâie – câteva picături la final
- Sare după gust
- 1 l apă sau supă de legume
Mod de preparare:
- Fierbe lintea împreună cu legumele tăiate cuburi și pasta de roșii.
- Adaugă condimentele și fierbe până lintea se înmoaie complet.
- La final, stoarce câteva picături de lămâie pentru a echilibra gustul și servește fierbinte.
3. Supă rustică de legume cu tăiței – clasică și reconfortantă
Pentru iubitorii gusturilor tradiționale, supă rustică de legume cu tăiței combină legume de sezon precum cartofi, morcovi, păstârnac, țelină, ardei și dovlecel. Adăugarea tăițeilor de casă și a verdețurilor proaspete transformă supa într-un preparat hrănitor și plin de savoare.
Ingrediente:
- 2 cartofi
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- 1 tulpină țelină
- 1 ardei gras
- 1 dovlecel
- 100 g tăiței
- Pătrunjel sau leuștean pentru servit
- Sare și piper după gust
- 1,5 l apă sau supă de legume
Mod de preparare:
- Fierbe legumele în apă sau supă de legume până se înmoaie.
- Adaugă tăițeii și lasă-i să fiarbă conform instrucțiunilor.
- Servește cu verdeață proaspătă pentru un plus de aromă și prospețime.
Aceste trei supe sunt ideale pentru sezonul rece, nu doar pentru gustul lor delicios, ci și pentru aportul nutritiv pe care îl oferă organismului. Fie că alegi supa cremă de dovleac, supa de linte roșie sau supa rustică de legume cu tăiței, vei avea parte de mese calde, reconfortante și sănătoase, perfecte pentru a înfrunta frigul și răcelile de toamnă.
