Superalimentul de sezon care te ajută să ții răceala la distanță. Este un adevărat aliat pentru o stare de bine generală!
Toamna este momentul perfect să îți întărești imunitatea în mod natural! Printre cele mai gustoase și benefice alegeri se află un aliment de sezon, pe care îl poți găsi acum pe tarabele piețelor.
Dovleacul este o adevărată vedetă a sezonului, fiind nelipsit din decorurile de toamnă. Sculptat în forme înspăimântătoare, acesta devine simbolul Halloween-ului, dar odată ce evenimentele dedicate sărbătorii se încheie, mulți nu-i mai acordă importanță, deși are numeroase beneficii pentru sănătate.
Fibre din abundență
Aliment versatil, dovleacul poate fi consumat în mai multe feluri, copt, supă-cremă, sub formă de piure sau smoothie, iar pentru organism este un adevărat aliat al sănătății. O singură porție de dovleac fiert (aproximativ 100 g) oferă peste 2 g de fibre, care ajută la stabilizarea zahărului din sânge, susține sănătatea intestinală și contribuie la senzația de sațietate pentru mai mult timp, susține Helen Johnston, specialistă în nutriție, din Londra, potrivit „Daily Mail”.
Semințele de dovleac - mici, dar importante
Inclusiv semințele dovleacului sunt valoroase. Acestea sunt surse importante de minerale, în special zinc, magneziu și seleniu, substanțe esențiale pentru întărirea imunității, sănătatea intestinală și echilibrul hormonal.
Zincul, de exemplu, este vital pentru producerea și activarea globulelor albe, primele care protejează organismul de infecții. Astfel, un nivel scăzut de zinc slăbește sistemul imunitar și crește riscul răcelilor.
De asemenea, seleniul susține sănătatea tiroidei, care influențează buna funcționare a metabolismului și a răspunsului imun. În tot acest timp, magneziu contribuie la relaxarea musculară, îmbunătățește calitatea somnului și menține un tranzit intestinal sănătos.
La fel ca pulpa dovleacului, semințele sunt bogate în fibre, care hrănesc bacteriile benefice din microbiomul intestinal, responsabile cu digestia sănătoasă și menținerea unei stări de spirit echilibrate.
Semințele de dovleac te-ar putea ajuta și să dormi mai bine! Acestea conțin triptofan, un aminoacid pe care organismul îl transformă în serotonină și apoi în melatonină, doi hormoni esențiali pentru reglarea stării de spirit și a ciclurilor de somn. Astfel, consumate înainte de culcare, semințele de dovleac pot deveni un aliat natural pentru un somn odihnitor și o stare de bine generală.
Pentru o absorbție optimă a mineralelor, nutriționistul recomandă ca semințele să fie măcinate la rece sau înmuiate în apă înainte de consum.
