5 sfaturi ca să foloseşti corect cuptorul cu microunde pentru mâncăruri delicioase
Deşi cu toţii credem că ştim să folosim cuptorul cu microunde, de multe ori se întâmplă ca mâncarea astfel preparată să se usuce, să se ardă sau să nu se încălzească uniform. Specialiştii revistei foodstory.ro ne spun 5 trucuri pentru mâncăruri delicioase pe care ar trebui să le respecţi şi tu.
1. Cum se gătesc legumele - Dacă vrei să găteşti legume la microunde, e recomandat să le feliezi sau să le tai în bucăţi egale şi să le alegi pentru a fi gătite împreună pe cele care au texturi asemănătoare. De exemplu, porumb şi mazăre sau morcovi şi ardei. Ca să se prepare bine, aşază legumele într-un strat uniform, într-un vas termorezistent.
2. Cum se încălzeşte perfect mâncarea - Ţi s-a întâmplat, probabil, să vrei să încălzeşti mâncarea şi să observi că la suprafaţă alimentele sunt fierbinţi, iar în interior reci. Secretul este să aşezi mâncarea într-un strat cât mai plat şi să îi dai forma unui inel. Cuptorul cu microunde încălzeşte din exterior către interior, iar mâncarea aştfel aşezată va avea toate şansele să se încălzească bine.
3. Cum eviţi uscarea sau arderea ingredientelor - Microundele încălzesc mâncarea bombardând moleculele de apă din ingrediente cu energie. Dar, în acest fel, apa se va evapora în mare parte lăsând în urmă o mâncare fadă. Poţi preveni acest lucru dacă acoperi recipientul în care sunt puse ingredientele cu un şerveţel umezit.
4. Cum încălzeşti mai multă mâncare în acelaşi timp - Aşază pe prima farfurie, în mijlocul acesteia, o cană, iar peste ea o a doua farfurie cu mâncare.
5. Alege recipient potrivite – În primul rând, recipientele în acre vrei să încălzeşti mâncarea trebuie să fie din ceramică sau plastic. În al doilea rând, recipientele ar trebui să fie rotunde, pentru că în cele pătrate sau dreptunghiulare energia şi căldura se va distribui mai mult spre colţurile recipientului, iar mâncara care se află în aceste zone se va găti mai mult.
