Condimentele, secretul alimentaţiei echilibrate

În trecut, piperul valora cât greutatea sa în aur, iar scorţişoara era considerată un aliment de lux şi doar capetele încoronate se puteau bucura de gustul său inconfundabil. Astăzi, condimentele sunt mai accesibile şi, pe lângă faptul că oferă o savoare aparte preparatelor, au numeroase beneficii pentru organism.

Ardeiul iute te ajută să slăbeşti

Dacă vrei să ai o talie mai subţire,pune în bucate un praf de ardei iute sau chiar ardei tocaţi mărunt. Acest condiment conţine capsaicină,care creşte temperatura corpului,ceea ce duce la accelerarea metabolismului. Astfel,numărul de calorii arse este mai mare,iar kilogramele în plus din ce în ce mai puţine. Ardeiul iute are în acelaşi timp rol antibacterian şi îmbunătăţeşte circulaţia sângelui. Mai mult,creşte cantitatea de salivă,reglând în acest mod digestia.

Rozmarinul previne atacul de cord

Această plantă aromată dă o savoare aparte fripturilor sau cartofilor la cuptor. Studiile de specialitate au arătat faptul că împiedică mutaţiile genetice,care pot favoriza dezvoltarea celulelor canceroase. În acelaşi timp menţine elasticitatea vaselor de sânge,scăzând riscul atacului de cord. Uleiul de rozmarin grăbeşte creşterea podoabei capilare şi stimulează activitatea mentală.

Cimbrul are rol antioxidant

Nu doar fructele şi legumele proaspete sunt bogate în antioxidanţi,ci şi cimbrul. Acesta este bogat în timol,un ulei esenţial care împiedică deteriorarea celulelor în urma acţiunii nocive a radicalilor liberi. Este de ajutor celor care au sistemul imunitar slăbit,are efect energizant şi ameliorează simptomele neplăcute ale stresului.

100 g                          calorii

Cimbru uscat               272

Cimbru verde              101

Busuioc uscat              251

Busuioc verde             27

Coriandru frunze         23

Coriandru uscat           279

Cuişoare                      323

Leuştean                      37

Mărar                           43

Mărar uscat                 253

Mentă                          70

Nucşoară                     525

Oregano                      306

Ardei iute                    289

Piper negru                  255

Rozmarin                     331

Sare de masă               0

Scorţişoară                   261

Usturoi                        149