Pilaf cu legume

Nu mai ştii ce să găteşti acum, în Postul Crăciunului? Încearcă această reţetă de pilaf cu legume, ce este super saţioasă şi sănătoasă.

Ingrediente:

• 300 g orez
• 1 l supă de legume
• 2 morcovi
• 2 ardei graşi
• 2 cepe
• 1-2 linguri ulei
• sare
• piper
• o legătură pătrunjel

Mod de preparare:

Speli orezul în mai multe ape, apoi îl laşi într-un vas cu apă cât să-l acopere.

Separat, încingi uleiul şi căleşti legumele tăiate mărunt. Potriveşti gustul de sare şi piper şi când ceapa se înmoaie torni puţină supă, adaugi orezul, acoperi vasul să se înăbuşe puţin şi torni restul de supă. Mai laşi pe foc 10 minute, apoi dai vasul la cuptor, la foc moderat, 15 minute. Scoţi pilaful şi presari pătrunjelul tăiat fin.