Supă de castraveţi cu avocado şi iaurt

Castraveţi, roşii, ardei şi varză... Alege ce reţetă îţi place cel mai mult şi bucură-te, alături de cei dragi, de savoarea şi de gustul inegalabil ale acestor legume.

Supă de castraveţi cu avocado şi iaurt

Ingrediente

• 2 castraveţi, curăţaţi
• 1 avocado, curăţat şi fără sâmbure
• 1 ceapă, curăţată, tăiată şi scursă
• 2 căţei de usturoi, mărunţiţi
• ½ lămîie rasă bio
• 1 ardei iute, fără seminţe şi nervuri, tocat mărunt (opţional)
• 2 fire mărar
• sare, după gust
• piper, după gust
• 1 linguriţă zeamă de lămâie
• 1 lingură ulei
• 250 g iaurt cremos

Pentru servit

• 1 castravete
• 1 crenguţă mărar

1 Tai avocadoul şi castraveţii cubuleţe, le pui într-un bol şi adaugi ceapa, usturoiul, ardeiul şi coaja de lămâie. Mixezi şi torni uleiul, zeama de lămâie şi iaurtul, puţin câte puţin, până ajunge la consistenţa dorită.

2 Potriveşti de sare şi piper şi o dai la rece. O serveşti decorată cu castravete tăiat şi cu mărar.