Supă dietetică de broccoli cu praz

Sezonul rece este despre supe, motiv pentru care îţi recomandăm să-ţi răsfeţi simţurile cu o supă dietetică de broccoli şi praz, ce este extrem de aromată şi bogată în substanţe nutritive.

Ingrediente necesare:

- 400 de grame de broccoli - o ceapă mică - 100 de grame de praz - o lingură de smântână - doi litri de apă fierbinte - sare şi piper, după gust - nucşoară

Mod de preparare:

Curăţă broccoli de frunze, taie-l în jumătate şi desfă bucheţelele. Spală-le cu apă, iar apoi lasă deoparte un sfert dintre ele.

Pune la fiert bucheţelele de broccoli în apă cu sare, piper şi nucşoară, iar apoi lasă timp de 15 minute. Când a fiert, trece-l prin blender, condimentează cu puţină sare şi piper.

Pune compoziţia obţinută în cratiţă, lasă totul la fiert timp de cinci minute, iar apoi stinge focul şi adaugă smântâna. Omogenizează şi serveşte supa caldă.

Poţi adăuga crutoane cu usturoi, sunt un deliciu.

Poftă bună!