Florin Dumitrescu a declarat război pâinii ieftine din comerț: „Te fac să nu mai mănânci niciodată în viața ta”. De ce a renunțat complet la acest aliment
Florin Dumitrescu (38 de ani) oferă o mulțime de recomandări culinare, însă pâinea ieftină nu se află clar printre ele! Îndrăgitul bucătar a povestit întâmplarea care l-a făcut să privească acest aliment cu alți ochi.
Oricât ar fi de fragedă și de pufoasă ar fi, pâinea ieftină din comerț nu îl atrage pe juratul de la MasterChef. Florin Dumitrescu o evită din cauza chimicalelor pe care le conține: „Cea mai ieftină pâine este întotdeauna cea mai fragedă, cea mai plină de chestii.. ”, a spus chef-ul.
Momentul care l-a făcut pe Florin Dumitrescu să renunțe la pâinea pufoasă a fost când un prieten i-a povestit că un ingredient pe care îl folosea la pregătirea acestui aliment a curs pe jos în brutărie și a făcut gaură în beton:
„Dacă vrei te fac să nu mai mănânci pâine niciodată în viața ta. Da’ pâine luată din magazin... Un prieten mi-a povestit că își făcuse o brutărie și i-a curs bidonul de afânător sau nu știu ce băga el acolo. Era un ingredient lichid pe care îl băga în aluatul de pâine. Și a făcut gaură în beton, a căzut ca picătura chinezească: peste noapte i-a făcut gaură în beton. Aia se întâmplă, de fapt, cu ce mâncăm noi”, a spus acesta în podcasul lui George Buhnici.
În locul pâinii, Florin Dumitrescu alege lipia, o variantă pe care o consideră mai sănătoasă:
„De aia în momentul în care cumperi pâinea trebuie să știi ce cumperi. Dacă o cumperi pe cea mai ieftină, clar va fi înlocuită. Eu mănânc cel mai simplu, mănânc lipie, făină cu apă, nu ai nicio problemă”, a continuat el.
Ce probleme de sănătate are Florin Dumitrescu
Înainte să devină unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din România, Florin Dumitrescu a practicat sportul de performanță. El a jucat polo, însă experiența intensă din acea perioadă s-a lăsat cu urmări asupra sănătății sale. În urma efortului excesiv, Florin se confruntă astăzi cu probleme articulare și de spate:
„Excesele de plătesc. Indiferent de ele. Și sportul în exces se plătește. Eu am fost sportiv de performanță până la 14 ani și crede-mă, am avut niște probleme foarte mari din cauza asta. Pentru că mi-am turat corpul atât de mult încât am descoperit probleme…
Am făcut polo, am fost portar la polo și am genunchii pilaf, pilaf. Antrenamentul de portar este diferit față de jucător. Trebuie să lucreze mult picioarele, foarte mult. Noi aveam un antrenament, aveam o bordură de beton pe care trebuia să o ținem deasupra capului 30 de secunde, serie, un minut pauză, 30 de secunde. Și, da…Am probleme cu genunchii, picioarele, spatele…”, a mărturisit Florin Dumitrescu.
