Ce se bea vara asta? Valentin Luca, triplu campion mondial și star la TV, are rețeta cocktailului perfect: „E băutura mea de suflet”
Ce se bea vara asta? Răspunsul vine direct de la Valentin Luca – barmanul care a făcut senzație la Românii au Talent, a cucerit podiumul la Campionatul Mondial de flair bartending de trei ori și a lansat o carte must-have pentru orice pasionat de cocktailuri: Signature Cocktails.
„Cocktailul perfect al verii? E simplu – cel care îți place ție!”, ne spune Valentin.
„Poate fi un TIKI exotic, cu ingrediente care te duc cu gândul la plaje cu nisip alb, sau un highball ușor și spumos – perfect pentru serile lungi și calde. Nu e despre reguli, e despre vibe. Contează foarte mult și ora la care bei un cocktail. Spre exemplu un "all day long" - poate să fie Paloma, o băutură de tip Highball - care are o cantitate mai scăzută de alcool (tequila), are și fresh de lime și suc de grapefruit plin de vitamin”, mai spune triplul campion mondial de flair bartending.
Tips & Tricks direct de la campion
Știm că vara aduce cu ea pofta de ceva răcoritor, iar Valentin are câteva sfaturi de aur pentru oricine vrea să devină barman în propria bucătărie:
1. Less is more – „Cele mai bune cocktailuri au 3-4 ingrediente. Nu complica inutil – alege calitate, nu cantitate”.
2. Totul proaspăt – Fructele, sucurile, citricele – toate trebuie să fie fresh. Asta face diferența dintre un cocktail bun și unul wow.
3. Apa e aliatul tău – „Pentru fiecare cocktail, bea și un pahar mare de apă. Te hidratezi, te menții fresh și... reziști toată seara!”
Favoritul lui Valentin? Un cocktail cu personalitate: Serenade
Un mix seducător de piersică, citrice, tequila și cimbru – cu care a cucerit nu doar jurații de la competiții, ci și inimile celor care l-au gustat.
„E băutura mea de suflet – și da, arată fabulos într-un pahar bine ales, cu o felie de piersică și o crenguță de cimbru pe post de decor!”, am mai aflat de la Valentin Luca.
Cum faci cocktailuri acasă, fără bar profesional?
Valentin Luca ne liniștește imediat: „ Să știi că mă întâlnesc des cu întrebarea aceasta: "Valentin, dar eu nu am acele ustensile de bar cu care să-mi fac un cocktail acasă. Ce mă fac?”. Uite, spre exemplu, dacă nu ai un shaker cu care să poți mixa băuturile, poți să-l înlocuiești cu un borcan cu capac și ai rezolvat situația. Mai toate ingredientele le ai la un click distanță, ce nu trebuie să lipsească, într-adevăr, sunt gheața și 2-3 prieteni cu care să te bucuri de o seară memorabilă”, mai spune specialistul celor mai tari cocktailuri.
Căci, până la urmă, asta e esența verii – momente cool, alături de oameni faini și băuturi care spun o poveste.
