Cel mai lung tort cu căpșuni din lume! Are 122 de metri
Delicios! Patiserul marocan Youssef El Gatou a intrat oficial în Cartea Recordurilor Guinness după ce a cel mai lung tort cu căpșuni din lume. Desertul impresionant, măsurând 121,88 metri, a fost creat într-un patinoar din Argenteuil, o suburbie a Parisului.
Recordul anterior, de 100,48 metri, fusese stabilit de patiseri italieni în 2019, la festivalul de căpșuni din San Mauro. El Gatou, stabilit în Franța, a lucrat alături de bucătari francezi și o echipă de patiseri marocani, reușind să asambleze prăjitura în doar 24 de ore, după o săptămână de pregătiri.
Tortu a necesitat 4000 de ouă
Evenimentul a fost supravegheat de oficiali ai Guinness, care au confirmat noul record. Mândru de realizare, El Gatou a declarat pentru agenția MAP (Moroccan News Agency) că succesul a fost posibil datorită sprijinului profesioniștilor marocani și francezi, printre care și celebrul chef Nicolas Bernardi. Prăjitura a cântărit 1,2 tone și a necesitat 4000 de ouă, 150 kg de zahăr, 560 kg de frișcă și 350 kg de căpșuni. După omologare, desertul a fost împărțit locuitorilor și donat azilelor, spitalelor, pompierilor și Crucii Roșii.
Aceasta nu este prima provocare importantă pentru El Gatou. În 2020, el a realizat o „Galette des Rois” uriașă de 20 de metri, iar în 2021, cofetăria sa a câștigat locul al doilea într-o competiție regională de croissante.
„Galette des Rois” este un desert tradițional francez legat de sărbătoarea Epifaniei, celebrată pe 6 ianuarie. Numele său se traduce ca „Plăcinta regilor”.
Preparatul are, de regulă, formă rotundă și este realizat din aluat de foietaj, fiind umplut cu „frangipane” — o cremă dulce pe bază de migdale. În interior se ascunde o „fève”, adică o figurină mică din porțelan sau o boabă uscată. Persoana care descoperă această surpriză în felia sa este desemnată rege sau regină pentru o zi și primește o coroană simbolică.
