Diploma care te poate face milionar: o universitate a lansat un program dedicat grătarului
Într-o lume în care facultățile clasice par tot mai previzibile, o universitate din China vine cu o idee neașteptată. A lansat un program dedicat grătarului, care promite să transforme pasiunea pentru gătit într-o meserie serioasă și bine plătită.
O universitate din centrul Chinei a lansat un program de studii cu totul neobișnuit, dedicat exclusiv grătarului. Inițiativa își propune să transforme un domeniu tradițional de tip street-food într-o carieră respectată și profitabilă.
Programul este organizat de Yueyang Open University din provincia Hunan, în colaborare cu Asociația de Barbecue din Yueyang. Proiectul face parte dintr-un plan mai amplu al autorităților locale, care vor să dezvolte acest sector foarte popular și să pregătească specialiști pentru o piață în continuă expansiune.
Înscrierile au început pe 9 martie, în cadrul unui program de tip „diplomă plus competențe”. Inițiativa este considerată primul curs universitar din China dedicat exclusiv industriei grătarului. În Yueyang, acest domeniu are un rol economic major, cu peste 2.000 de restaurante și aproximativ 50.000 de locuri de muncă, generând anual venituri de peste 2 miliarde de yuani (echivalentul a aproape 287,5 milioane de dolari).
De la grătar la afacere
Studenții vor urma un program de trei ani, care combină partea teoretică cu cea practică. Ei vor învăța tehnici de gătit, de la alegerea ingredientelor până la controlul temperaturii și marinare, dar și noțiuni esențiale de business, precum administrarea unui restaurant sau gestionarea costurilor.
Cursurile vor fi susținute de peste 30 de bucătari cu experiență și proprietari de restaurante, care le vor oferi studenților acces direct la realitatea din industrie. Programul va avea anual între 50 și 100 de participanți, inclusiv absolvenți, persoane fără loc de muncă sau deja active în domeniu. În următorii trei ani, autoritățile estimează că vor forma aproximativ 1.000 de specialiști.
La final, absolvenții vor primi atât o diplomă universitară, cât și un certificat de competențe recunoscut oficial, iar pe viitor ar putea apărea și certificări avansate dezvoltate la nivel național.
