Mihaela Bilic explică cât de sănătoase sunt, de fapt, alimentele congelate: „Mulți cred că sunt inferioare”

În ziua de astăzi, produsele congelate sunt tot mai comune, iar pentru mulți oameni, sunt mult mai practice și mai rapide. Medicul nutriționist Mihaela Bilic vorbește despre aceste produse și despre cât de sănătoase sunt.

Mihaela Bilic vorbește despre alimentele congelate

Medicul nutriționist Mihaela Bilic explică că există produse congelate, cum ar fi fructele și legumele, care sunt, în realitate, mai proaspete decât cele care se găsesc pe rafturile magazinelor în stare naturală. Specialista a dorit să demonteze mitul care spune că produsele congelate ar fi inferioare, din punct de vedere calitativ.

Specialista explică că frigul ajută la conservarea mai bună a alimentelor și a valorilor lor nutriționale. Practic, un aliment care a fost scos din congelator și gătit poate fi mai sigur decât unul care a petrecut zile întregi în frigider.

„Eu vreau ca acel produs să fie congelat”

Mihaela Bilic a vorbit despre produsele congelate și despre cât de bune sunt, în realitate.

„Eu vreau ca acel produs să fie congelat. Mulți cred că produsele congelate sunt inferioare din punct de vedere calitativ. Eu vreau ca produsul respectiv să fie congelat. De ce? Vreau să știu că atunci când l-am comandat este scos de la congelator, gătit și mi-l aduce mie în farfurie. Astfel, dacă el nu a fost congelat, eu nu am de unde să știu câte zile a stat în frigider, în ce fel este calitatea lui, atunci, pentru mine produsul congelat reprezintă o garanție”, a explicat medicul Mihaela Bilic.

Congelarea poate preveni risipa alimentară

Mai mult decât atât, Mihaela Bilic spune că procesul de congelare este util și pentru a preveni risipa alimentară.

„Congelat sau în conservă, produsele nu sunt transformate, ne asigură o economie de timp. Este comod, mai ușor de gătit. Inclusiv pâinea poate fi congelată, indiferent că este congelată înainte să fie coaptă, fie folosești congelatorul pentru pâinea care ți-a rămas. Avem congelator și pentru a împiedica risipa de mâncare, astfel încât gătitul să ajute viața omului, nu să i-o îngreuneze”, a mai spus experta, în cadrul unui podcast.