Nu arunca! Aceste alimente sunt sigure chiar și după ce apar pete de mucegai
În general, atunci când vedem că pe alimentele din bucătăria noastră a început să își facă apariția mucegaiul, le vom arunca fără să stăm pe gânduri prea mult timp. Iar, în general, acest lucru este o decizie corectă. Însă, Tobias Mapulanga, biolog și cofondator al Repose Healthcare, explică că există unele alimente care pot fi salvate chiar și după apariția mucegaiului.
Cei mai mulți dintre noi aruncăm imediat un aliment care a început să fie afectat de mucegai. Însă, deși poate suna surprinzător, unele alimente pot continua să fie consumate, atât timp cât sunt curățate corect. Despre acest lucru a vorbit și biologul Tobias Mapulanga, care spune că 41% din risipa alimentară are loc deoarece produsele nu sunt folosite la timp.
Iar atunci când observăm mucegai, există unele produse care, potrivit biologului, pot fi consumate, dacă sunt curățate corespunzător. De exemplu, brânzeturi tari precum cheddar sau parmezan, se numără printre acestea. Conform csid.ro, este indicat să tăiem 2,5 cm în jurul zonei cu mucegai, iar acest sfat nu se aplică decât în cazul bucăților solide.
Expertul spune că brânzeturile feliate, rase, moi sau în formă tartinabilă, trebuie aruncate imediat, dacă vedem mucegai.
Unele produse mai pot fi consumate
Și salamurile crud-uscate pot fi consumate, chiar dacă observăm un strat alb, pudrat, pe învelișul acestora. Mucegaiul poate fi șters cu o cârpă curată sau cu puțin oțet. Însă, dacă observăm mucegai verde, negru sau lipicios, care a pătruns în carne, trebuie tăiat cel puțin 1 cm sub zona afectată.
În unele cazuri, mai ales dacă apare un miros de amoniac, acru sau rânced, produsul va trebui aruncat.
Unele alimente trebuie aruncate imediat
În cazul morcovilor, trebuie tăiată o zonă de 2,5 cm în jurul zonei afectate, iar morcovul va trebui curățat și printr-o decojire groasă. La varză, trebuie decupată o zonă de 2,5 cm în jurul zonei afectate și trebuie eliminate și frunzele exterioare.
În același timp, specialistul spune că alimentele tari și solide pot fi consumate, în unele cazuri, după o curățare adâncă. Însă, cele moi permit răspândirea rapidă a mucegaiului și trebuie aruncate. Pâinea este la fel de periculoasă, iar atunci când vedem mucegai, ea trebuie aruncată.
