Motivul uluitor pentru care un restaurant chinezesc a fost închis. Produsul neașteptat pe care angajații îl serveau clienților în loc de rață la cuptor
Un local cu specific asiatic din Madrid a fost tras pe linie moartă de autorități, după ce o inspecție a scos la iveală practici extrem de grave privind siguranța alimentară. Este vorba despre restaurantul Jin Gu, situat în cartierul Usera, care a fost verificat de poliție pe 25 martie, în urma unor suspiciuni legate de activitatea sa.
Porumbei de pe stradă, serviți clienților drept rață
Potrivit informațiilor apărute în presa britanică și spaniolă, anchetatorii au descoperit că în bucătăria unității erau preparați porumbei capturați de pe stradă, care erau apoi serviți clienților sub denumirea de rață. Fotografii realizate în timpul descinderii arată bucăți de carne atârnate pe umerașe, precum și pungi cu produse alimentare în stare avansată de degradare. În alte recipiente au fost identificați porumbei jumuliți și gătiți.
Condițiile de igienă erau descrise drept deplorabile. În interior se aflau mai multe congelatoare vechi, nefuncționale și ruginite, pline cu carne și pește depozitate fără etichete sau date de expirare. Bucătăria era infestată cu gândaci, iar pe podea erau amplasate capcane pentru rozătoare. De asemenea, nu existau dispozitive pentru monitorizarea temperaturii în spațiile de depozitare, iar echipamentele folosite la gătit prezentau urme evidente de rugină și murdărie, scrie Daily Mail.
Condiții insalubre și produse ilegale descoperite de anchetatori
Verificările au mai scos la iveală prezența unor produse interzise prin lege, printre care castraveți de mare, specie protejată de reglementări stricte privind fauna marină. Un alt aspect grav a fost identificarea unei încăperi secrete, folosită pentru depozitare, ascunsă în spatele unui raft din toaleta destinată persoanelor cu dizabilități. Această cameră nu era menționată în documentele oficiale de autorizare.
Ca urmare a neregulilor constatate, activitatea restaurantului a fost suspendată imediat. Proprietarul se află în prezent sub investigație, fiind cercetat pentru fapte care ar putea constitui infracțiuni ce amenință sănătatea publică.
