Afacere neașteptată în România! Ce cultivă o elvețiancă și cu ce preț se vinde kilogramul
Katarina Heni, o elvețiancă stabilită în județul Arad, a dezvoltat o afacere bazată pe cultivarea cerealelor străvechi precum spelta și alacul, produse tot mai căutate pentru beneficiile lor nutritive și alternativele oferite persoanelor cu intoleranță la gluten.
Cerealele uitate, readuse la viață
De ani buni, Katarina Heni cultivă spelta și alac, două tipuri de cereale aproape abandonate de agricultori din cauza producției mai reduse.
Astăzi însă, aceste soiuri sunt din nou apreciate datorită valorii lor nutritive și a faptului că sunt mai prietenoase cu organismul. În plus, culturile sunt rezistente la dăunători și nu necesită tratamente chimice.
„În agricultura ecologică este foarte important să alegem soiuri rezistente la boli, pentru că nu vrem să folosim chimicale care dăunează naturii și nouă”, a explicat producătoarea pentru Observator.
Alternativă pentru persoanele cu intoleranță la gluten
Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestor cereale este faptul că pot fi consumate de persoanele cu sensibilitate la gluten.
Katarina Heni a decis să producă făină nutritivă și sănătoasă, dar și fulgi, pentru cei care nu au timp sau nu știu să prepare pâine acasă.
„Ne dorim să oferim un produs care ne convinge că ne hrănește cu adevărat”, a spus aceasta.
Produsele sunt apreciate mai ales de părinți, care caută alternative mai sănătoase pentru alimentația copiilor.
Tot mai prezente în alimentația zilnică
Localnicii din Arad au început să includă aceste cereale în dieta zilnică, mai ales la micul dejun.
Unii le combină cu semințe de chia sau fructe uscate, în timp ce alții le aleg pentru beneficiile digestive și senzația de sațietate.
„Este mult mai nutritivă și nu balonează”, spun cei care au testat produsele.
Cât costă produsele
Deși sunt mai scumpe decât cerealele obișnuite, cererea este în creștere.
Un kilogram de făină de spelta costă aproximativ 30 de lei, iar cel de alac ajunge la 35 de lei.
Chiar și așa, tot mai mulți români aleg aceste produse pentru un stil de viață sănătos și echilibrat.
