Capcana de la McDonald's: ANPC a descoperit bacterii periculoase care te duc direct la spital
McDonald's, unul dintre cele mai frecventate lanțuri de restaurante din România, se confruntă cu o problemă gravă legată de siguranța alimentelor.
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a descoperit bacterii periculoase în gheața utilizată în restaurantele operate de Premier Restaurants SRL, administratorul francizei McDonald's în România.
Potrivit unui raport emis de Institutul de Cercetări Alimentare (ICA), probele recoltate de inspectorii ANPC la restaurantul McDonald's Băneasa au confirmat prezența unor bacterii periculoase pentru sănătatea publică.
Analizele microbiologice efectuate asupra cuburilor de gheață au relevat contaminarea cu enterococi intestinali ( 2,3 x 10^2 ufc/100ml) și bacterii coliforme (2,7 x 10^2 ufc/100ml), depășind astfel limitele legale admise de Ordonanța 7/2023, care impune un prag de 0 ufc/100ml pentru aceste microorganisme.
Contaminarea gheței cu aceste bacterii prezintă un risc serios pentru sănătatea clienților, având în vedere utilizarea sa în băuturile răcoritoare servite zilnic la McDonald's.
Sancțiuni și măsuri luate de ANPC
Ca urmare a acestei descoperiri, Premier Restaurants SRL a fost sancționată cu o amendă de 30.000 de lei.
De asemenea, ANPC a dispus oprirea temporară a utilizării aparatului de gheață din restaurantul verificat, până la remedierea deficiențelor identificate.
Mai mult, având în vedere posibilitatea ca această contaminare să fie prezentă și în alte locații ale lanțului McDonald's, ANPC a propus emiterea unui ordin care să suspende temporar utilizarea tuturor aparatelor de gheață din rețeaua Premier Restaurants SRL la nivel național.
Această măsură ar urma să rămână în vigoare până la efectuarea unor analize suplimentare care să ateste siguranța produsului pentru consumatori.
Ce sunt enterococii intestinali și bacteriile coliforme și cât de periculoase sunt pentru sănătate
Enterococii intestinali
Enterococii sunt un grup de bacterii care se găsesc în mod natural în tractul digestiv al oamenilor și animalelor. În general, acestea nu sunt periculoase în habitatul lor natural, dar prezența lor în alimente sau apă indică o contaminare fecală, ceea ce poate însemna prezența altor agenți patogeni periculoși.
✅ Riscuri pentru sănătate
- Pot provoca infecții urinare, infecții ale rănilor și chiar septicemie în cazurile severe.
- Unele specii, precum Enterococcus faecalis și Enterococcus faecium, pot deveni rezistente la antibiotice (inclusiv la vancomicină – VRE), ceea ce face tratamentul dificil.
- Pot cauza infecții severe la persoanele cu sistemul imunitar slăbit.
Bacteriile coliforme
Bacteriile coliforme sunt un grup de bacterii prezente în sol, vegetație și în tractul digestiv al animalelor și oamenilor. Acestea includ specii precum Escherichia coli (E. coli), dintre care unele pot fi periculoase.
✅ Riscuri pentru sănătate
- Indică contaminare fecală în alimente și apă, ceea ce sugerează un risc ridicat de prezență a agenților patogeni.
- Unele tulpini de E. coli (precum E. coli O157:H7) pot provoca tulburări digestive severe, inclusiv diaree hemoragică și insuficiență renală acută (sindrom hemolitic uremic).
- Pot duce la infecții grave la sugari, vârstnici și persoanele cu imunitate scăzută.
Cât de periculoase sunt aceste bacterii în gheață
Gheața contaminată cu aceste bacterii reprezintă un risc serios pentru sănătate, deoarece este utilizată în băuturi și poate fi consumată direct. Spre deosebire de alimentele gătite, unde căldura poate distruge microorganismele, gheața nu este supusă unui proces termic și poate transporta bacteriile direct în organism.
Posibile efecte asupra sănătății:
❌ Diaree, greață, crampe abdominale
❌ Infecții urinare și sistemice
❌ Intoxicații alimentare severe
