Cât câștigă shaormeriile din România
O adevărată industrie s-a dezvoltat constant în ultimii 25 de ani, chiar dacă a început cu tonete de kebab deschise de mici investitori turci și a continuat cu branduri mari.
Pe o piață a restaurantelor estimată la 1,4-1,5 miliarde de euro anual, zona segmentul fast-food aduce peste 600 de milioane de euro din vânzări, estimează specialiștii din domeniul HoRe Ca (n.r. acronim pentru industria ospitalității: Hoteluri, Restaurante, Catering).
Succesul business-ului fast-food nu este dat doar de trendul marilor companii internaționale din domeniu, ci și de lanțurile și micile companii românești, care dețin peste 35% din segment, adică o piață de peste 200 de milioane de euro. O piață din care, spun specialiștii, chioșcurile de colțul străzii și patiseriile și covrigăriile reprezintă 10%.
