Alimentul banal care reduce semnificativ riscul de Alzheimer

Micul dejun ar putea deveni dintr-o rutină zilnică, un factor important în protecția creierului împotriva declinului cognitiv. Un aliment aparent banal a atras atenția cercetătorilor pentru rolul său în reducerea riscului de Alzheimer. Datele publicate în The Journal of Nutrition indică o asociere semnificativă între consumul regulat de ouă și sănătatea cognitivă.

Alimente servite la micul dejun Sursa foto: Pixabay

Neurologii susțin că alimentația poate influența direct prevenția bolii. În acest context, oul devine un aliment-cheie într-o strategie nutrițională orientată spre creier.

Ouăle și legătura cu sănătatea creierului

Un studiu publicat în The Journal of Nutrition a constatat că persoanele care consumă mai mult de un ou pe săptămână au un risc cu 47% mai mic de a dezvolta boala Alzheimer, comparativ cu cei care consumă ouă rar sau deloc.

În plus, participanții au obținut rezultate mai bune la teste cognitive ce vizează planificarea, concentrarea și luarea deciziilor, funcții esențiale pentru autonomia mentală.

„Legătura este plauzibilă din punct de vedere biologic”, a declarat Chantelle van der Merwe, dietetician autorizat, pentru The Epoch Times.

Explicația ține de compoziția nutritivă a oului: colina, luteina și acizii grași omega-3 susțin structura și funcționarea creierului.

Dr. Dale Bredesen a explicat rolul colinei în procesele cognitive.

 „Colina este precursorul acetilcolinei, care este cel mai important neurotransmiţător pentru memorie”, a spus Dale Bredesen.

În același timp, luteina are efect antioxidant, iar omega-3 contribuie la reducerea inflamației neuronale și la menținerea integrității membranelor celulare.

Deficitul de colină

Colina este un nutrient esențial, iar aportul său este frecvent sub nivelul recomandat în dietele moderne.

Un singur ou furnizează aproximativ 150 mg de colină, fiind una dintre cele mai concentrate surse alimentare disponibile.

Această substanță contribuie la formarea membranei neuronale, la sinteza mielinei și la reglarea expresiei genelor implicate în memorie și învățare.

Organismul produce cantități limitate de colină și omega-3, ceea ce face alimentația esențială.

De aceea, ouăle au un rol funcțional, fiind ușor de integrat în dietele echilibrate.

Bredesen a legat aceste mecanisme de un tablou mai larg al sănătății metabolice.

„Există 100 de milioane de americani cu sindrom metabolic, iar acest lucru este într-adevăr legat de nutriţie”.

 „Este adesea determinat de stilul de viaţă american standard, care include o dietă bogată în carbohidraţi şi pro-inflamatorie, inactivitate fizică şi stres.”

Concluzia cercetătorilor și a clinicienilor este convergentă, în sensul că o nutriție optimă joacă un rol important atât în prevenirea, cât și în gestionarea adecvată a declinului cognitiv, potrivit explicațiilor oferite de Bredesen.