Ce trebuie să mănânci ca să ai o viață lungă. Alimentul pe care ar trebui să-l consumi zilnic
Se spune că longevitatea nu depinde doar de gene, ci și de obiceiurile alimentare. Studiile asupra populațiilor din așa-numitele „Blue Zones”, zone cu cea mai mare proporție de centenari, arată că un aliment simplu, accesibil și ieftin joacă un rol esențial în sănătatea pe termen lung: fasolea. De la linte și năut până la fasole neagră, acest aliment este frecvent consumat zilnic de cei mai longevivi oameni din lume.
Fasolea, piatra de temelie a dietei longevivilor
Dan Buettner, cercetător și autor al mai multor bestselleruri New York Times, a petrecut peste 20 de ani studiind „Blue Zones” din întreaga lume. În observațiile sale, Buettner a identificat un tipar constant: oamenii care trăiesc cel mai mult adoptă o dietă predominant pe bază de plante, cu foarte puțină carne sau deloc, și nu renunță niciodată la boabele de fasole.
„Aproape întotdeauna vei găsi fasole: fasole neagră, linte sau năut, pentru că sunt piatra de temelie a fiecărei diete din Blue Zones”, afirmă Buettner.
Pe lângă fasole, cercetătorul menționează și alte alimente pe care le consumă regulat: legume proaspete, frunze verzi, ierburi aromatice, pâine cu maia, nuci, semințe și ulei de măsline de calitate.
Beneficiile fasolei pentru sănătate
Fasolea nu este doar un aliment accesibil, ci și extrem de nutritiv. Potrivit NHS, fasolea reprezintă o sursă bogată de proteine și fibre, contribuind la o digestie sănătoasă și la menținerea unei greutăți optime.
Cleveland Clinic clasifică fasolea drept superaliment, evidențiind efectele sale asupra sănătății cardiovasculare și metabolice:
- Scade nivelul colesterolului „rău” (LDL)
- Menține glicemia în limite normale
- Susține sănătatea digestivă
- Poate ajuta la controlul greutății
Includerea zilnică a fasolei în dietă se aliniază cu recomandările experților și se dovedește a fi o alegere simplă și eficientă pentru un stil de viață sănătos și longeviv.
Fasolea este extrem de versatilă și poate fi consumată în multiple forme: supă, tocăniță, salate sau piure. Lintea și năutul sunt ideale pentru mese rapide, în timp ce fasolea neagră poate fi baza unor preparate consistente și hrănitoare. Buettner recomandă păstrarea unor variante gata gătite sau conservate în frigider, pentru a avea mereu la îndemână acest aliment esențial.
Concluzie: Includerea fasolei în dieta zilnică nu doar că îmbunătățește sănătatea, dar poate fi un factor determinant în longevitate. Alimentul preferat al centenarilor din Blue Zones rămâne un exemplu simplu și accesibil de nutriție inteligentă, oferind proteine, fibre și substanțe nutritive esențiale pentru o viață lungă și sănătoasă.
