Fasole din conservă sau cea uscată. Care este varianta mai sănătoasă
Fasolea este unul dintre cele mai apreciate alimente bogate în proteine, fibre și minerale esențiale, însă mulți dintre noi ezităm să o gătim acasă din cauza timpului lung de preparare. Nutriționistul Mihaela Bilic explică de ce fasolea din conservă poate fi nu doar o alternativă convenabilă, ci și o opțiune nutritivă comparabilă cu fasolea fiartă acasă.
Beneficiile fasolei din conservă
Fasolea boabe din conservă vine deja fiartă, chiar foarte bine fiartă, ceea ce elimină nevoia de înmuiere prealabilă și de gătire îndelungată. Acest aspect nu doar că economisește timp, dar reduce și consumul de energie, fiind o soluție ideală pentru cei care doresc să gătească rapid mese sănătoase. În câteva minute, puteți pregăti o salată, o tocăniță sau un piure nutritiv, fără a petrece ore întregi în bucătărie.
Mai mult, utilizarea fasolei din conservă reduce risipa alimentară. În cazul fasolei uscate, de multe ori suntem nevoiți să fierbem cantități mari pentru a ne asigura că avem suficientă pentru mai multe zile, ceea ce poate duce la surplus nedorit sau la repetarea mesei cu același preparat. Conserva permite să gătim exact porția de care avem nevoie, păstrând alimentele proaspete și variate.
Siguranță și ingrediente „curate”
Un alt avantaj al fasolei la conservă este sterilizarea termică. Procesul de sterilizare prin căldură face inutili aditivii și conservanții artificiali, astfel că produsele de calitate conțin doar trei ingrediente: fasole, apă și sare. Nutriționistul Mihaela Bilic recomandă să acordăm atenție etichetelor și să alegem sortimente simple, fără adaosuri inutile, pentru a ne bucura de beneficiile nutriționale autentice ale boabelor.
Nu aruncați lichidul din conservă: o sursă de nutrienți
Multe persoane aruncă lichidul din conserve, însă acesta este de fapt bogat în vitamine și minerale esențiale, în special potasiu, care contribuie la reglarea tensiunii arteriale și la buna funcționare a musculaturii și a sistemului nervos. Mihaela Bilic subliniază că păstrarea lichidului în preparate poate aduce un plus de nutrienți fără efort suplimentar.
Fasolea din conservă: opțiunea modernă pentru mese sănătoase
Fasolea din conservă nu trebuie privită ca o alternativă inferioară celei gătite acasă. Dimpotrivă, aceasta oferă rapiditate, ușurință în preparare, control asupra cantităților și păstrarea nutrienților, fără a compromite gustul sau valoarea nutritivă. Prin alegerea sortimentelor cu ingrediente simple și păstrarea lichidului din conservă, putem obține mese hrănitoare și echilibrate, fără bătăi de cap și fără risipă.
Astfel, data viitoare când vă gândiți la o tocăniță de fasole, o salată boabe sau un hummus simplu, nu ezitați să folosiți fasolea la conservă – este o soluție practică, sănătoasă și rapidă, recomandată chiar de specialiști.
