Rețete

Ingrediente:1 file de porc de 1- 1,5 kg, 50 g unt, 50 ml ulei, 1 căpățână usturoi, 1 morcov, 1 ardei gras roșu, 1 dovlecel, 200 ml apă, 200 g cașcaval, 2 linguri bullion, 100 ml apă, sare, piper, cimbru.

Toba pe care o iei din comerţ nici nu se compară cu savuroasa tobă de casă. Preparată cu măruntaie de porc, toba este extrem de gustoasă şi reprezintă o mică parte din aperitivul de la mesele festive din această perioadă.Cum se prepară toba de casă – Ingrediente1 inimă2 rinichi2 urechi porcşorici, după gust1 limbă½ ficat de porc300 g slănină de porc500 g pulpă de porc1 stomac de porcsânge de porc, opţionalsarepiper negru măcinatcoriandruienibaharfoi de dafin

Dacă tradiţionalele sarmale în foi de varză sau de viţă cu carne de porc vi se par deja banale, puteţi încerca varianta exotică a acestora, cu orez, ton, somon sau legume, învelite în foi de algă marină. Cei care adoră preparatele asiatice şi vor să iasă din tipare la masa de Crăciun ar putea prepara sushi în propria lor bucătărie. Chef Ionuţ Bradu a explicat pentru Click! câteva trucuri pentru ca sărmăluţele japoneze să iasă perfect şi să vă surprindeţi invitaţii.

Ingrediente:1/2 borcan mazăre verde boabe Bonduelle - 580 ml, 2 morcovi, 4 cartofi, 3 castraveţi, 2 gogoşari, ulei, sare, piper, măghiran, 200 g făină, muştar, 1 gălbenuş de ou. Lămâie, câteva fire ceapă verde (pentru ornat) şi morcov pentru ornat, 1 ou, apă minerală.

Ingrediente:50 g unt, 225 g zahăr, 3 ouă, 225 g făină, 1 praf de copt, 125 ml lapte, 1 linguriță cacao; Pentru umplutură: 1 kg mere, 80 g zahăr, 1 linguriță rasă praf de scorțișoară, 200 g nucă măcinată.

În această perioadă, când carnea de porc este la mare căutare, prepară-le celor dragi aceşti cârnaţi afumaţi şi uscaţi, după o reţetă tradiţională.Cârnaţi afumaţi – Ingrediente2 kg carne de porc2 kg carne tocată de vită1 kg slănină4 linguri (rase) sarepiper negru măcinat, după gustusturoi tocat, după gustboia iute, după gust460 ml apă caldămaţe subţiri de porc

Cozonaci, sarmale, piftie, friptură, cârnaţi? Prea multe şi prea grele, dar totuşi vrei să-ţi impresionezi musafirii? Click! îţi dă o soluţie. Celebrul blogger rus Gleb Poluiaktov, care s-a mutat în ţara noatră de dragul soţiei romance, dar şi pentru că şi-a deschis o clătitărie în Centrul Vechi, ne-a dat o reţetă inedită pentru masa de Crăciun. Este vorba despre clătita Brutal Russian, unul dintre cele mai cerute preparate la localul său.

Vei impresiona toți invitații la masă cu aceste pachețele umplute cu cremă de brânză, un aperitiv simplu și delicios.

Ingrediente:Pentru gogoşele: 3 ouă + 1 albuş care rămâne de la cremă, 300 ml apă, 100 ml ulei, 150 g făină, 2 linguriţe extract de vanilie, 1 lingură coajă rasă de lămâie.Crema de vanilie:  450 ml lapte, 1 gălbenuş, 4 linguri zahăr, 3 linguri şi 1/2 amidon, 1/2 păstaie de vanilie, 150 g unt 65% grăsime, 4 linguri zahăr pudră, 1 linguriţă extract de vanilie, căpşuni, 100 g ciocolată amăruie.

Ingrediente: 1,5 kg cotlet de porc fără os, 8-10 felii bacon, 2 morcovi, 500 g cartofi mici, 200 ml apă, oregano, cimbru, sare, piper, ulei de măsline.Preparare:

De Sărbători pregătește un chec pufos cu miere și cacao, care va fi pe gustul tuturor.Ingrediente100 g zahăr150 g unt4 ouă3 linguri miere300 g făină1 lingură cacao1 pachet praf de copt1 lingură zahăr pudrăAflă cum se prepară checul cu miere și cacao pe clickpoftabuna.ro.

Îți vor aroma întreaga bucătărie atunci când le vei scoate din cuptor. Pateurile cu cartofi sunt aperitivul perfect pentru mesele de sărbători.

Această rețetă de cornulețe se prepară în zilele festive în Ungaria și sunt foarte moi și pufoase. Le poți umple cu rahat, ciocolată sau, preferata noastră, cu nucă.De ce ai nevoie pentru cornulețe din aluat de cozonacPentru aluat500 g făină200 g unt1 linguriță drojdie uscată100 g smântână2 gălbenușuri½ linguriță esență vaniliePentru umplutură2 albușuri150 g nucizahăr, după gustzeamă de lămâie, după gustzahăr pudră, pentru decor

IngredientePentru blat: ● 200 g făină● 100 g unt ● 100 ml apă● 1 ou ● 1 praf de copt● 1 lingură zahăr pudrăPentru umplutură● 500 g mere● 50 g stafide● 100 g zahăr● 1 plic budincă de vanilie● 1/2 linguriţă scorţişoară● 250 ml suc merePentru bezea● 5 albuşuri ● 150 g zahăr● 1 praf de sare● 100 g nucă măcinată

Câştigătoarea noastră se numeşte Reisnaor Roxana Mirela. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

Ingrediente:500 gr creveți200 ml vin alb demisecpătrunjelusturoiulei de măslinesarepiperchilli

Ingrediente:Pentru aluat: 3 ouă, 80 g făină, 1 pachet zahăr vanilat, 80 g zahăr pudră; Pentru umplutură: 300 ml apă, 3 mere, 100 g zahăr, 1 pachet cu praf de budincă de vanilie; Pentru cremă: 250 g brânză de vaci, 100 g zahăr pudră, 4 linguriţe nes, 10 g gelatină, 250 g frişcă lichidă; Pentru glazură: 100 g frișcă lichidă, 100 g ciocolată neagră.

O reţetă deosebită pentru un meniu la fel de deosebit. Nu e greu de preparat, dar necesită ceva mai mult timp de preparare. Însă, rezultatul este apetisant şi gustos!Ingrediente (6 porţii)1,5 kg pulpă de porc250 g bacon200 g caşcavalPentru sosul marinat1 l vin alb1 lingură miere2 linguri sos de soia100 g rădăcină de ghimbir feliat1 ceapă tăiată rondele groase2 căţei de usturoi zdrobiţi1 legătură de pătrunjel verdesareboabe de piper

Ingrediente:1 kg carne macră de porc tocată, 1 ceapă, 150 g ficăței de pui, 100 g unt moale, 2 căței usturoi, 2 ouă, sare, piper, 50 ml coniac, 15-20 felii bacon.Mod de preparare:Speli ficăţeii, îi cureți de pielițe și îi tai bucățele. Topești o lingură de unt și îi prăjești, amestecând continuu, până când bucățelele capătă o pojghiță lucioasă, fără să se prăjească prea mult. Îi așezi într-un bol și îi lași să se răcească, apoi adaugi ceapa călită în restul de unt, sare și piper, după gust, ustu

Toată lumea va întinde mâna să ia măcar un cornuleț cu unt și mac, așadar iată care este cea mai bună și mai simplă rețetă pentru o prepara un platou demn de ocazii festive.De ce ai nevoie pentru cornulețe cu mac375 g făină½ lingură praf de copt1 ou150 g unt75 ml lapte½ de lămâiePentru umplutură200 g semințe de mac110 ml lapte100 g zahăr½ de lămâiezahăr pudră, pentru decor

De pe masa de Crăciun nu pot lipsi cârnaţii. Iată o reţetă de cârnaţi Trandafiri pe care o poţi pregăti chiar la tine în bucătărie.Ingrediente (8 porţii)3 kg carne de porc mai grasă1,5 kg carne de vită3 căpăţâni de usturoi1 lingură cimbru uscat2 linguri boia dulce1 lingură boia iute1 linguriţă pipersare grunjoasă1 linguriţă ienibaharintestine subţiri de porc

Ingrediente:7-8 pișcoturi, 750 g smântână, 50 ml compot, 2 plicuri gelatină, 300 g zahăr pudră, 50 g fulgi migdale, 3 plicuri zahăr vanilat, 1 plic tort-gelee roșu.Preparare:

Mod de preparareAlegem cartofi cât mai mari, îi spălăm, îi curăţăm şi îi sculptăm sub formă de coşuleţe pe care le punem în apă rece cu sare la foc mic să dea câteva clocote.Le scoatem cu atenţie fără a le manevra însă de mâner şi le lăsăm să se răcească.Între timp pregătim umplutura. Amestecăm brânza cu puţin unt, smântână, mărar şi sare (dacă mai este necesară).Umplem coşuleţele cu pasta de brânză, le trecem prin ou bătut şi apoi le punem la cuptor învârtindu-le din când în când ca să se rumen

Un desert simplu, pe care îl poți savura în zilele de post, salamul de biscuiți este pur și simplu delicios.Ingrediente130 g ciocolată neagră50 g margarină150 g caju mărunțit12 biscuiți2-3 linguri zahăr pudrăAflă cum se prepară salamul de biscuiți de post pe clickpoftabuna.ro.

Ingrediente pentru o porție- 2 felii cotlet de porc, fără os- 1 bere neagră- 2 lingurițe de hrean ras- 1 linguriță boabe de muștar- zeama de la o jumătate de lămâie- 1 linguriță ulei de măsline- 1 ceapă roșie- 200 ml smântână de gătit- 1 lingură hrean ras- 3 lingurițe oțet - 1 linguriță zahăr- sare, piper alb măcinat

Ingrediente:Pentru blat: 100 g unt, 250 g zahăr, 6 ouă, 50 g cacao neagră, 4 prune uscate, 2 morcovi medii, 50 g nucă măcinată, 2 linguri mac, 60 g migdale tăiate, 200 g făină, 1 praf de copt, 1 praf de sare; Pentru glazură: 100 g smântână, 1 lingură unt, 50 g ciocolată de menaj, 1 lingură rom; Pentru decor: 6 jumătăţi de miez nucă, 15-20 migdale.

Chiar și în zilele în care vrei să te abții de la lapte sau ouă, te poți bucura de gustul inconfundabil al unei negrese.

Câştigătoarea noastră se numeşte Alexandra Asofiţei. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

Ingrediente: 1 piept de puisarebusuiocrozmarinsos de soia1 portocală1 lingură paste de tomate100 ml vin.

Ingrediente:1 ou250 ml zahăr sau zaharină praf125 ml ulei250 ml laptedulceaţă de vişine2 linguri pline de cacao1 pliculeţ praf de copt stins 500 g fainănucă de cocos1 cicolată amăruie; Glazură:4 linguri zahăr sau zaharină praf1 lingură unt sau margarină2 linguri lapteesenţă de romun sfert de ciocolată amăruie.