Rețete

Ingrediente: 1 cană orez, 4 căni lapte, 3 ouă, 150 g zahăr, esenţă de vanilie, 5 piersici mărişoare, 50 g unt, coaja rasă de lămâie.

Înainte să apară stafidele, coaja de lămâie sau alte arome, străbunicile noastre obișnuiau să prepare această pască. Foloseau brânză de oi sau de vaci sărată și făceai deasupra o cruce din aluat de cozonac. Mergeau mai apoi la biserică cu pasca, cozonacul și ouple roșii pentru a fi sfințite.De ce ai nevoie pentru pască țărăneascăPentru aluat500 g făină3 gălbenușuri150 g zahăr125 ml lapte100 g unt sau smântână½ cub drojdie1 praf de sarearome, opțional

Ingrediente pentru aluat:500 g făină, 200 g unt, 150 g zahăr, 1 pliculeț praf de copt, 3 gălbenușuri,200 g iaurt; Pentru umplutură: 200 g făină, 150 g zahăr, 1 pliculeț praf de copt, 200 g nuci măcinate, 200 g unt, 200 ml lapte, 3 albușuri.

Drobul este un preparat tradiţional, similar cu alte mâncăruri din alte ţări, care se prepară din organe de miel tocate, cu multă verdeaţă, şi învelit apoi în prapur şi dat la cuptor. Prapurul este acea membrană care înveleşte diferite organe interne ale mielului, în special stomacul şi intestinele.

La noi, de Paşte, pe mese tronează bine cunoscutul cozonac cu nucă şi cacao sau cu rahat. În Italia, vedetă este Colomba Pasquale. Acesta este un cozonac cu coajă de portocală confiată şi migdale. La greci, cunoscut este Koullourakiak – o pâine împletită care conţine suc de portocale şi seminţe de susan.

Ai puțin timp la dispoziție și vrei să prepari în casă dulciurile pentru Paști? Atunci această rețetă de pască rapidă cu brânză și stafide, fără aluat este exact ce ai nevoie.

Ingrediente:10-15 caise nu foarte coapte, 75 g unt, o cană de zahăr +  6 linguri, 6 linguri de pesmet alb, 6 ouă, un praf de sare, esenţă vanilie.PreparareSe unge o formă rotundă de tort cu untul moale la temperatura camerei apoi se glazurează bine cu cana de zahăr. Caisele spălate şi zvântate se rup în două, li se îndepărtează sâmburii apoi se aşează peste zahărul din formă una lângă alta cu scobitura în sus şi se dau la cuptor încins, circa 15 minute.

Ingrediente necesare:4 dovlecei, 200 g brânză telemea, 3 ouă, mărar, 2 linguri pesmet sau griş, unt, piper.Mod de preparare:Se curăţă dovleceii de coajă şi se mărunţesc la robot sau se dau pe răzătoarea mare.Îi lăsăm 5 minute într-o sită pentru a se scurge, după care îi mai apăsăm cu mâna pentru a elimina cât mai mult din apa pe care o lasă.Brânza se spală şi se scurge bine, după care se dă şi ea pe răzătoare.Amestecăm dovleceii cu brânza rasă, adăugăm ouăle bătute bine, mărarul tocat mărunt şi

Dacă vrei să înlocuiești clasica friptură de miel în sos de vin cu o rețetă mai deosebită, noi îți recomandăm să încerci friptura de miel cu sos cremos de ciuperci. Va fi un deliciu!De ce ai nevoie pentru friptură2-3 kg carne de mielsarepiper2 linguri ulei500 g ciuperci5 căței de usturoi500 ml vin roșu600 ml supă de puicimbru1 foaie de dafin150 g smântână1 lingură amidon

IngredientePentru aluat510 g făină5 linguri unt2 ouă1 gălbenuş150 g zahăr pudră200 ml lapte2 linguriţe drojdie uscată1 praf sarePentru umplutură100 g zahăr3 linguri cacao110 g unt110 g ciocolată neagră110 g ciocolată cu lapte110 g nuci

Astăzi îţi aducem în atenţie un desert apetisant care nu trebuie să lipsească de la mesele tale festive din această perioadă. Acest tort mic ce imită corpul unui iepuraş este un desert simplu de Paşte care va atrage privirile tuturor, atât ale adulţilor, cât şi ale copiilor.

Ingrediente:5 ouă, 5 linguri de zahăr, 5 linguri de ulei, 1 praf sare, 1 linguriţă prof de copt, esenţă de rom, un zahăr vanilat.Crema:Am folosit crema tiramisu din comerţ (crema tiramisu praf cu 150 ml  lapte, amestecate cu mixerul), şi frişcă.Decorare: căpşuni şi kivi.Preparare:Separăm albuşurile de gălbenuşuri. Batem albuşurile spumă tare, adăugăm zahărul, esenţa de rom.

Pentru a prepara o mâncare delicioasă şi rapidă, care e gata în doar 30 de minute, trebuie să încerci această reţetă de cotlete de miel cu glazură de miere şi lămâie verde. Le poţi servi, dacă vrei, cu o garnitură de legume, orez simplu fiert sau broccoli făcut la aburi.

O porție de chifteluțe de pește cu sos tartar este exact ce ai nevoie la masa de prânz. Iar noi îți dăm cea mai simplă rețetă!

Ingrediente5 ouă2 linguriţe muştar2 linguriţe pastă de hrean2 linguri maioneză sarePentru ornat1 lingură maionezăpătrunjel proaspăt3 roşiifrunze de salatăPreparare1. Fierbi ouăle în apă cu sare. Le laşi 10 minute, le scoţi şi le clăteşti în apă rece. După ce s-au răcit, ledescojeşti şi le tai jumătăţi, pe lung.

Prepară un delicios cozonac cu stafide, care va atrage privirile tuturor de la masa festivă de Paşte. Vei vedea cât de pufos şi de gustos este!Cozonac cu stafide – Ingrediente350 g făină120 ml lapte10 g drojdie uscată2 ouă100 g unt150 g zahăr1 praf de sare100 g stafidecoaja de la 1 lămâie2 linguri suc de portocale1 gălbenuş100 g fulgi de migdale

Cu siguranță nu vei rezista tentației de a mai lua măcar o felie din această pască cu smântână și aluat de pandișpan. De asemenea, dacă ți-a mai rămas aluat de la cozonaci, poți înlocui aluatul de pandișpan cu cel de cozonac.

Dacă vrei să încerci de Paşte altă mâncare, pe lângă stufatul de miel, alege o reţetă reinterpretată de tocană de miel. Vei folosi o paletă largă de legume rădăcinoase, extrem de gustoase. La final, vei obţine o mâncare săţioasă, care nu va rezista prea mult în farfuriile invitaţilor de la masa ta.

Apetisanta pască nu are cum să lipsească de pe masa de Paşte. Alege varianta de pască în stil italian şi nu vei regreta decizia.

Fie că îi servești alături de friptură, salată de crudități sau chiar simpli, cartofii copți cu ceapă roșie și ardei vor fi mereu la fel de gustoși.De ce ai nevoie pentru cartofi copți1 kg cartofi roșii1 ceapă roșie1 ardei2 linguri ulei1 linguriță pudră de usturoi sau 3-4 căței de usturoi tocați1 linguriță sare½ linguriță boia de ardeipiper

Ingrediente:1 pachet spaghete, 1 ceapă, 1 dovlecel, 1 ardei gras, 5 roşii mari, piept de pui, pătrunjel, busuioc, sos de soia, piper, ulei, parmezan.PreparareSpaghetele se fierb (separat), apoi se scurg de apă.

Ingrediente300 g făină300 g zahăr4 ouă250 ml lapte 100 ml ulei1 praf de copt1 zahăr vanilat300 g coacăze roșiiPreparare1. Decongelezi coacăzele și le lași la scurs.2. Separi gălbenușurile de albușuri. Freci gălbenușurile cu jumătate din cantitatea de zahăr până când devin o spumă. Amesteci făina cu praful de copt, zahărul vanilat și încorporezi, alternativ, făina, laptele și uleiul. Mixezi bine ca să obții o compoziție omogenă, o torni într-o tavă tapetată și o dai la cuptorul

De Paşte, dacă mergi la biserică, alege aceste pâinici dulci, extrem de delicioase.

Câştigătoarea noastră se numeşte Aurelia Goia. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

Ce ar fi Paştele fără aroma cozonacilor prospăt scoşi din cuptor, care inundă casa şi persistă până târziu în noapte?! Parcă numai pentru acest miros îmbătător merită să faci şi tu, în casă. Dar nu numai. Umple-i cu nucă, stafide, mac şi cacao după pofta inimii şi obţii nişte cozonaci atât de gustoşi cum n-ai să găseşti în nici un magazin. Maeştrii bucătari vă dau câteva reţete şi trucuri de preparare.

Tarhonul, unul dintre cele mai aromate condimente, dă un gust deosebit cărnii de miel. Adaugă și puțin bulion și vei obține un preparat care va stârni admirația invitaților.

Pentru acest fel de mâncare ai nevoie de rondele de pește gras, cum este somonul sau crapul. Ai grijă să ungi grillul cu puțin ulei, pentru a evita ca peștele să se prindă și astfel să se rupă în timpul preparării.

Ouă proaspete, bacon afumat şi brânză cheddar – ce-ai zice dacă le-ai pune pe toate într-un cartof şi l-ai coace? Aşa ne sugerează Jamie Oliver în această reţetă, care este de-a dreptul o revelaţie. Este o opţiune simplă şi rapidă pentru finalul de săptămână, când vrei să găteşti ceva rapid pentru masa de prânz. Merge perfect cu o salată verde crocantă!Cartofi copţi, umpluţi cu şuncă şi ouă – Ingrediente

Aperitivele nu trebuie să fie complicate, iar când timpul nu îți permite să stai prea mult în bucătărie, încearcă o rețetă cu prosciutto și brânză ricotta, perfectă pentru momentele în care ai invitați. Mai mult, acest sortiment se încadrează printre cele mai sănătoase tipuri de brânzeturi, având un conținut scăzut de calorii.De ce ai nevoie pentru a pregăti aperitive cu prosciutto și brânză ricotta200 g brânză ricotta½ cățel de usturoi, pisat1 lingură ulei de măsline30 – 40 biscuiți sărați mici

Friptura de miel aromată nu trebuie să lipsească din meniul special de Paşte. Încearcă această reţetă şi vei vedea cât de suculentă poate fi friptura, făcută cu fel de fel de condimente.