Găluște cu prune, desertul tradițional care ne aduce mereu aminte de copilărie. Se prepară ușor, iar rezultatul e delicios. VIDEO
Un desert tradițional care stârnește amintiri și îmbie prin gustul său simplu și autentic, găluștele cu prune rămân o alegere perfectă pentru mesele în familie. Iată cum se prepară această rețetă clasică, în doar câțiva pași.
Ingrediente necesare pentru găluște cu prune
Pentru aluat:
- 1 kg de cartofi (cântăriți după curățare)
- 310–320 g făină
- 2 ouă
- un vârf de linguriță de sare
- prune bine coapte
Pentru pesmetul aromat:
- 180 g pesmet
- 80 g unt
- 80 g zahăr tos
- scorțișoară (după gust)
Mod de preparare
Cartofii se curăță, se spală, se taie în jumătăți și se fierb până se înmoaie. După ce se răcesc ușor, se pasează și se amestecă cu ouăle, sarea și făina, adăugată treptat, până rezultă un aluat moale. Dacă este prea lipicios, se poate adăuga puțină făină în plus, dar cu grijă, pentru a nu-l întări.
Separat, pesmetul se rumenește ușor într-o tigaie cu unt topit. După ce se răcește, se amestecă cu zahărul și scorțișoara. Pentru cei care nu preferă scorțișoara, acest ingredient poate fi omis.
Din aluat se iau bucăți mici, se aplatizează în palmă, se așază o prună în mijloc și se modelează sub formă de bilă. Găluștele se fierb în apă clocotită timp de 10–15 minute. Chiar dacă se ridică la suprafață destul de repede, este recomandat să fie lăsate câteva minute în plus pentru a se găti complet. La final, se scurg și se tăvălesc în pesmetul aromat.
Găluștele cu prune sunt un desert reconfortant, ideal pentru cei care vor să regăsească gustul copilăriei. Se servesc calde, alături de cei dragi, și promit să aducă zâmbete la fiecare masă.
Banane caramelizate cu scorțișoară
Ingrediente:
- 2 banane bine coapte
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 lingură de unt
- scorțișoară (după gust)
- opțional: înghețată de vanilie pentru servire
Mod de preparare: Taie bananele în rondele. Topește untul într-o tigaie, adaugă zahărul și scorțișoara, apoi pune bananele. Gătește 2–3 minute pe fiecare parte până devin aurii și caramelizate. Servește cald, cu o cupă de înghețată sau simple. Gata în 5 minute!
