Rețeta asiatică cu tofu care a cucerit internauții. Trucul secret pentru un gust autentic și irezistibil. VIDEO
O salată asiatică cu tofu marinat a devenit în ultima perioadă virală pe rețelele sociale, fiind apreciată pentru combinația de ingrediente proaspete, texturi contrastante și arome echilibrate. Preparatul atrage atenția prin simplitatea pregătirii și prin faptul că oferă un gust autentic asiatic fără eforturi complicate în bucătărie.
Rețeta se bazează pe tofu marinat, disponibil în diferite variante, care conferă un plus de savoare și nu necesită alte adaosuri pentru a fi gata de consum. În combinație cu legumele proaspete: varză roșie, castravete, morcov, ceapă verde și pak choi și cu caju-ul prăjit pentru textură.
Dressingul folosit completează preparatul cu note aromatice clasice asiatice: ulei de susan, sos de soia, oțet de orez, usturoi și ghimbir. Aceste ingrediente adaugă preparatului un caracter distinct, cu note ușor picante și un echilibru între dulce și sărat, tipic bucătăriei asiatice.
Cum se prepară
Prepararea începe cu tofu-ul, care se taie în fâșii subțiri, folosind un peeler sau un cuțit cu lamă subțire, și se rumenește până capătă o crustă crocantă și arămie. Rumenirea tofu-ului este esențială pentru a obține contrastul între textura crocantă la exterior și moliciunea din interior.
În paralel, legumele se pregătesc separat. Varza se toacă mărunt, castravetele și morcovul se feliază în fâșii subțiri, iar ceapa verde și pak choi se adaugă pentru prospețime și aromă. Această combinație de culori și texturi face salata atractivă vizual și plăcută la gust.
După ce tofu-ul rumenit se răcește puțin, acesta se combină cu legumele și caju-ul, apoi se adaugă dressingul, pregătit prin amestecarea uleiului de susan, sosului de soia, oțetului de orez, usturoiului și ghimbirului. Amestecarea se face ușor, pentru ca aromele să se intrepatrundă fără ca ingredientele crocante să se rupă sau să se înmoaie.
Rezultatul final este o salată proaspătă, crocantă, aromată și echilibrată. Preparatul se poate păstra la frigider pentru mai multe ore și este chiar mai gustos a doua zi, când aromele dressingului și ale tofu-ului marinat se intensifică. Această calitate face ca salata să fie nu doar un preparat rapid, ci și o opțiune practică pentru mesele de acasă sau pentru pachetele de prânz.
