Rețeta de vinete coapte la borcan pentru iarnă a Gabrielei Cristea. Secretul la care apelează prezentatoarea TV
În plin sezon de toamnă, când majoritatea gospodinelor fac ultimele pregătiri pentru venirea iernii, rețeta de vinete la borcan pentru iarnă, postată de Gabriela Cristea poate fi o inspirație. Iată cum le pregătește vedeta TV.
Pe lângă cariera de succes în televiziune, Gabriela Cristea s-a făcut remarcată datorită pasiunilor sale culinare. De ani de zile, pe rețelele de socializare, obișnuiește să împărtășească fanilor săi diverse rețete care mai de care mai gustoase.
„Eu prefer la toate conservele sau la toate murăturile să pun sare iodată”
Gabriela Cristea alege să pregătească în propria bucătărie cele mai gustoase vinete coapte la borcan pentru iarnă. Iată pașii de care trebuie să ții cont pentru un preparat gustos.
„Am copt vinetele pe flacără deschisă, le-am curățat și le-am lăsat să se scurgă. Și o să vă arăt cum le păstrez eu pentru iarnă. Am spălat bine borcanele și capacele, am adus vinetele și voi pune sare. Eu prefer la toate conservele sau la toate murăturile să pun sare iodată. Nu trebuie să puneți foarte multă sare. Pun sare peste ele și le amestec, ca să se pătrundă peste tot. Vinetele pe care le pun la borcan, în momentul în care le scoatem să le gătim, le mai lăsăm să se scurgă într-o sită. (...) Trebuie să umpleți borcanul, dar să lăsați foarte puțin gol, până la gâtul lui. Trebuie să aibă loc să fiarbă, pentru că le voi pune la bain-marie”, a explicat Gabriela Cristea în mediul online.
Cum se fierb corect borcanele cu vinete
De asemenea, Gabriela Cristea a explicat cele două metode prin care alege să fiarbă borcanele.
„În ambele situații le montez la fel. Iau o oală mai extinsă și nu foarte înaltă și le pun într-un prosop, peste care pun borcanele. Încerc să nu se lovească borcanele pentru că asta este toată treaba. Ele vor fierbe și dacă se vor lovi unele de celelalte, ele atunci e posibil să se crape. Pun apă până aproape de sus și le punem la fiert la foc foarte, foarte mic sau le putem pune la cuptor, la 120-130 de grade. Trebuie să fiarbă la foc foarte mic. Le fierb pentru aproximativ două-trei ore. După, le întoarcem, le punem la căldură împăturite să se răcească și suntem gata”, a mai spus Gabriela Cristea.
