Rădăcinoasele întăresc imunitatea

Legumele rădăcinoase - morcovul, pătrunjelul, ţelina, păstârnacul, sfecla, ridichea – sunt folosite la pregătirea mâncărurilor sau a sucurilor de leac. Se consumă şi în stare crudă. Vitaminizează şi întăresc imunitatea.

Lipsa poftei de mâncare poate fi semnalul unei carenţe de vitamina A. O salată de morcovi, de ţelină sau de sfeclă roşie te ajută să-ţi recapeţi apetitul.

Morcovul protejează pielea

Este cultivat şi apreciat în toată lumea. Efectele benefice pentru organism se datorează conţinutului de betacaroten, vitamina A, minerale şi antioxidanţi. Un pahar de suc de morcovi băut dimineaţa, pe stomacul gol, întăreşte imunitatea, detoxifică, protejează pielea şi îmbunătăţeşte vederea.

Pătrunjelul combate oboseala

Are în compoziţie substanţe nutritive care ţin la distanţă o mulţime de boli. O legătură de pătrunjel oferă calciu, magneziu, fosfor, sodiu, potasiu, sulf, mai mult fier decât spanacul, provitamina A şi vitamina C. Pătrunjelul protejează ficatul, calmează simptomele alergiilor, tratează constipaţia, scade colesterolul şi are grijă de vasele de sânge. Terapia cu suc de pătrunjel e bună în caz de anemie, întăreşte unghiile, combate oboseala cronică şi retenţia de apă. Pentru că este foarte concentrat, sucul de pătrunjel se consumă numai în combinaţie cu suc de morcov ori ţelină.

Sfecla roşie, contra anemiei

Crudă, coaptă sau fiartă, sfecla roşie este un aliment nutritiv şi sănătos. Vitaminele A, C, complexul B, sulful, sodiul, calciul, fierul, iodul, potasiul şi antioxidanţii din sfecla roşie ajută la tratarea mai multor afecţiuni. Sucul de sfeclă roşie, bogat în vitamine şi minerale, combate anemia şi detoxifică ficatul. Pentru suc, alege o sfeclă mică, de un roşu aprins. Bea zilnic 1-2 pahare de suc de sfeclă pentru a-ţi regla tensiunea. 

Ţelina, bună pentru sistemul nervos

Consumul de telină duce la tonifierea organismului şi e bună pentru sistemul nervos. Este şi un remediu eficace împotriva obezităţii. E bogată în vitaminele din complexul B, vitamina C, în potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor, sodiu şi aminoacizi esenţiali. Are gust uşor sărat, de aceea, se recomandă ca sucul de ţelină să fie combinat cu sucurile altor plante.