Salate de vară care te ajută să slăbeşti. Descoperă cât de uşor se prepară!

În zilele caniculare de vară, e clar că nu ai chef să mănânci fasole cu afumătură la prânz.... O salată proaspătă, săţioasă este cel mai indicat fel de mâncare, dacă ţii la siluetă.

Salată de morcovi şi ridichi albe

Conţine legume crocante,bogate în fibre,dar şi proteine,e bogată în savori şi texturi. E ideală ca să-ţi taie apetitul până la ora cinei!

Ai nevoie de:4 morcovi,4 ridichi albe,4 felii de şuncă presată,2 linguri de parmezan ras (sau o altă brânză uscată,rasă),o linguriţă de muştar,o linguriţă de sos de soia,sare,piper.

Descojeşti morcovii şi richiile,le tai în bastonaşe fine şi le găteşti la abur,timp de 10 minute. Trebuie să rămână crocante. Tai şunca presată fâşii. Amesteci muştarul cu sosul de soia,asezonezi după gust cu sare şi piper. Amesteci legumele cu şunca şi sosul,presari parmezanul ras şi decorezi cu frunze de pătrunjel.

Salată mexicană cu fasole roşie şi ton

Tonul şi fasolea roşie te satură şi îţi furnizează energie pentru toată ziua. Salata e colorată şi gustoasă!

Ai nevoie de:o conservă mică cu boabe de porumb,o conservă cu fasole roşie,o conservă de ton,un ardei gras roşu,un ardei gras verde,o ceapă mică roşie,ulei de măsline,oţet.

Scurgi porumbul şi fasolea roşie,le clăteşti cu apă rece,le scurgi din nou. Scurgi tonul de ulei. Tai ardeiul gras în fâşii,iar ceapa o feliezi subţire. Într-un bol,amesteci o lingură de ulei cu puţin oţet şi baţi amestecul ca şi cum ai vrea să faci o ompletă,adaugi toate ingredientele,amesteci rapid. Decorezi cu frunze proaspete de busuioc.

Salată de ciuperci cu germeni de soia

Foarte concentraţi în proteine şi fibre solubile,germenii de soia încetinesc digestia şi alungă senzaţia de foame. Iar grepfrutul,bogat în fibre,aduce o notă proaspătă,parfumată şi acidulată.

Ai nevoie de:o mână de germeni de soia (din conservă),8 ciuperci champignon,un grepfrut,un castravete,o lingură de arpagic mărunţit,o lingură de pătrunjel mărunţit,o lămâie,o lingură ulei de rapiţă,sare,piper.

Curăţă ciupercile,mărunţeşte-le,adaugă zeamă de lămâie ca să nu se înnegrească,clăteşte şi scurge germenii de soia. Curăţă de coajă castravetele,taie-l pe lungime,scoate sâmburii şi taie jumătăţile în bucăţi mici. Descojeşte grepfrutul,scoate membrana feliilor şi taie-le în bucăţi,recuperând sucul. Într-un bol mare,adaugă crudităţile,asezonează cu sare şi piper,adaugă plantele aromatice,precum şi un sos format din uleiul de rapiţă amestecat cu suc de grepfrut. Serveşte imediat.

Citeşte şi:

Dieta care alungă stresul

Slăbeşte cu ierburi aromatice!