Din țară

Mulţumim Simonei Milascon din Târgu Mureş pentru această reţetă.

Am intrat deja în Săptămâna Albă, cea în care, după tradiţie, creştinii ortodocşi nu consumă carne, dar pot mânca brânză, lapte şi ouă.

Mulţumim Mirelei Luca din Tg-Mureş pentru această reţetă de sezon!

Mulţumim Mirelei Luca din Târgu-Mureş pentru această reţetă.

Îi mulţumim Feliciei Vanea pentru această reţetă delicioasă.

Mulţumim Adrianei Mariana Rada din Oradea pentru această reţetă.

Ai trebuinţă de: 200 g unt, 250 g făină şi 6 gălbenuşuri şi un plic de praf de copt. Se frământă bine şi se rup din aluat 48 de bucăţi care se rotunjesc între palme, formându-se mici sfere. Aluatul se pregăteşte de seara şi se pune cel puţin 12 ore l

Îi mulţumim lui Nicolae Pană din Râmnicu Sărat pentru această reţetă.

Pentru Bacalbasa putem spune ca inaintea "dictaturii gastronomice" (nume pe care il va purta cartea sa de bucate, publicata in 1934-1935, la amurgul vietii) a fost "dictatura Bucurestiului", de sub care nu a putut (si nu a vrut) niciodata sa se elibe

Îi mulţumim Nastasiei Mărginean din Târgu-Mureş pentru această reţetă specială.

Daca ar fi sa numesc acum un fel de mancare specific toamnelor maramuresene, atunci primul ce mi-ar veni in minte este acesta: ciulama de hribi.

Îi mulţumim lui Nicolae Pană din Râmnicu Sărat pentru această reţetă de sezon.

Mulţumim Mirelei Voicu din judeţul Dâmboviţa pentru această reţetă.

Este o reţetă culeasă din satul Gârda de Sus, judeţul Alba. Se pregăteşte din mălai (făină de porumb), fiert în apă cu sare, brânză (de vacă sau de oaie), jumări (păstrate de la tăiatul porcului), cârnaţi prăjiţi, unsoare (untură). Se face o mămăligă

Îi mulţumim Gicăi Porceanu din Bucureşti pentru o reţetă apetisantă.

Nu-i deloc o mâncare pentru cei care ţin dietă. E săţioasă (unii ar zice că-i „grasă” de-a dreptul), e plină de calorii. Nu-i pentru ăla care face mişcare numai din pat până la televizor şi înapoi. E pentru oameni munciţi, care se scoală de dimineaţă

Mulţumim lui Alice Sandra Cojan din localitatea Braniştea pentru această reţetă.

Un scurt popas la Miercurea Sibiului, intr-o toamna ardeleana, ne-a adus o imbunatatire serioasa a caietului de retete si taine gospodaresti. Tanti Maria si sora-sa, Floarea, mai batrana si mai invatata ca ea, ne initiara in lumea cea fantastica a ma

Îi mulţumim lui Alexandru Dincă din localitatea Fundulea pentru acest deliciu culinar pe care ni l-a împărtăşit.

„Dictatura gastronomică” - tomul culinar al lui Constantin Bacalbaşa, jurnalistul şi gurmandul -, chiar dacă nu abundă în retete romanesti, alocă totuşi un spaţiu generos acestora. Ca unul care-a călătorit prin capitalele Europei, a strâns de-acolo t

Mulţumim Elenei Constantinescu din Gura Ocniţei pentru această reţetă!

Am spus-o şi altă dată, o repet, e o imensă greşeală să tot spunem că am luat sarmalele de la turci, câtă vreme ei înşişi mărturisesc că le-au împrumutat de la bizantini – cu care, apropo, noi am fost în contact un mileniu, iar cu turcii doar jumătat

O reţetă de post cu ciorbă de fasole verde pe care ne-a trimis-o Stănescu Ion din Timişoara. Vă mulţumim. Aşteptăm de la voi şi alte reţete de post. Ni le puteţi trimite la adresa retete@click.ro!

Între autorii de cărţi de bucate din zilele noastre, Maria Cristea Şoimu se remarcă prin tenacitatea cu care caută, încă, în cuhniile ţărăneşti, reţetele vechi ale neamului. Aşa am întâlnit-o cu mai mult de un deceniu în urmă, aşa o regăsesc la toate

Dorina Teodorescu din Craiova ne-a trimis una dintre cele mai bune reţete de prăjitură cu prune.

Îi afli adeseori în târguri, cu colecţia lor de păpuşi din lut, pictate după înăţişarea personajelor lui Ion Creangă. Ionela şi Costin Lungu din Humuleşti - de unde altfel ar putea fi nişte fani atât de înfocaţi ai marelui povestitor? - ne-au bucurat

Completăm seria reţetelor primite de la Nicolae Pană din Râmnicu Sărat cu una la fel de delicioasă precum celelalte pe care ni le-a trimis la redacţie.

Adeseori reţetarul românesc tradiţional ţine seama şi de calendarul ortodox şi de cel al naturii. De-aceea, căutând adevăratele retete romanesti bine e să te raportezi la aceste două repere temporale... Iată de ce vă propun anume azi această călători

Îi mulţumim lui Nicolae Pană din Râmnicu Sărat, judeţul Buzău, pentru această reţetă.

Preuteasa parintelui Ignatie a fost dintotdeauna femeie vrednica. Tinea casa cu mana de fier, cuhnia, pe cei cinci prunci "daruiti de Domnul", parohia intreaga si pe... "taica popa".