Reţeta zilei de joi. Alivenci ca la Humuleşti (reţeta Smarandei, mama lui Ion Creangă)

Îi afli adeseori în târguri, cu colecţia lor de păpuşi din lut, pictate după înăţişarea personajelor lui Ion Creangă. Ionela şi Costin Lungu din Humuleşti - de unde altfel ar putea fi nişte fani atât de înfocaţi ai marelui povestitor? - ne-au bucurat adeseori ochii nu doar cu aceste figurine de lut, ci şi cu tapiseriile lor inspirate de amintirile copilului universal.

Când am vizitat-o acasă, pe malul Ozanei, Ionela Lungu, humuleşteanca, m-a întâmpinat însă cu o altfel de vorbă: „Am făcut muncă de teren la la zece babe din sat să aflu reţeta asta de alivenci!”.

Reţeta de alivenci a Smarandei, mama lui Nică a lui Ştefan a Petrei din Humuleşti. Alivencile sunt o mâncare ciobănească. N-au o reţetă strictă. Nici gramaj. Totul e la ochi. Aşa cântăresc şi bătrânele satului. Se fierbe, într-un ceaun de tuci, un litru de lapte, cu o lingură de unt şi cu ceva zahăr. Când clocoteşte......................

Citeşte articolul integral pe ANTENA SATELOR

Citeşte articolul integral pe ANTENA SATELOR