Gogonele pane

O gustare delicioasă și crocantă, cu un gust ușor acrișor.

Ingrediente

5 gogonele în saramură

200 g pesmet panko

100 g pesmet fin

2 ouă

1/2 linguriță pudră de usturoi

1/2 linguriță boia dulce

ulei, pentru prăjit

Mod de preparare

Tai gogonelele în felii potrivite și le lași la scurs, apoi le ștergi cu șervețele de bucătărie ca să îndepărtezi lichidul.

Într-o farfurie întinsă, amesteci pesmetul fin cu piperul, praful de usturoi și cu boiaua. Bați ouăle într-un alt bol și răstorni într-o altă farfurie pesmetul panko.

Treci feliile de gogonele prin pesmetul fin, apoi prin ouă, iar la final prin panko. Le prăjești în baie de ulei, apoi le scoți pe șervețele absorbante. Le poți servi cu sos de iaurt.