Ponturi în bucătărie

Bucătarul german Dominic Jeske, pentru care Ghidul Michelin a oferit o stea, este invitatul Dianei Bart în emisiunea „Click! Poftă bună!“, de mâine, de la Prima TV, începând cu ora 11.30.

Puţine gospodine ştiu că, folosită în bucătărie, berea poate fi un ingredient valoros, care transformă chiar şi cea mai banală mâncare într-un preparat savuros. Specialiştii gastronomi spun ca ea frăgezeşte orice tip de carne.

Bobiţele de mastic sunt micuţe şi de culoare uşor ivorie. Copacii, veşnic verzi, care produc delicatele lacrimi de mastic, cresc doar în insula greceasca Chios. Toată vara, din iunie şi până în septembrie, li se crestează scoarţa copacilor, iar micuţ

Atât de uşor de preparat, sosurile pot transforma mâncărurile simple în delicatese de restaurant. Am încercat şi noi câteva reţete şi ţi le propunem şi ţie!

Chutney este un condiment sau mai bine spus un amestec de mirodenii, fructe şi legume. Denumirea este, de fapt, un termen britanic, împrumutat din limba hindi, în care „chatni“ înseamnă a pisa sau a zdrobi.

Chiar dacă te consideri un expert în prepararea diferitelor feluri de paste, se poate întâmpla să dai greş uneori. la fel de bine, câteva sfaturi sunt binevenite pentru cei mai puţin iniţiaţi în secretele pastelor.

Simplă şi gustoasă, bucătăria acestei ţări ocupă un loc aparte în arta culinară a lumii, chiar dacă a primit influenţe din alte bucătării, aduse de emigranţii care au ajuns aici pentru a se îmbogăţi. Fiecare reţetă de mâncare americană te duce cu gân

Este perfect pentru tarte şi plăcinte, crocant şi se topeşte în gură. Se taie untul cubuleţe şi se amestecă rapid cu făina cernută, pentru a se obţine un aluat cu o consistenţă nisipoasă.

Gata! Au apărut pepenii în pieţe! N-or fi ei toţi de Dăbuleni, dar sunt răcoritori şi tocmai potriviţi pentru anotimpul torid! Ce ziceţi în acest caz de o delicioasă dulceaţă de pepene verde?

Eşti în căutarea unui unt potrivit pentru chipsuri sau să-l serveşti pur şi simplu pe pâine? Iată care este recomandarea noastră:

Simpaticii prezentatori ai emisiunii „Click“, Diana Bart şi Alexandru Constantin, au făcut echipă, nu numai la pupitrul ştirilor mondene, ci şi în bucătărie.

Tânăr, modest şi cu o carieră de invidiat, chef Dan Creţu mai are multe de spus în lumea gastronomiei româneşti. Este creator de reţete, a învăţat meserie de la marii bucătari contemporani, precum Jiao Min, Herve This, Thomas Keller şi Alfred Prasad.

Deşi vara pare cam nehotărâtă în a se instala, când soarele arde, simţi că ai nevoie să bei ceva răcoritor. Şi ce ar putea să fie mai revigorant decât o limonadă?

Simpaticii prezentatori ai emisiunii „Click“, Diana Bart şi Alexandru Constantin, fac echipă, nu numai la pupitrul ştirilor mondene, ci şi în bucătărie.

Marinarea cărnii se efectuează în vase nemetalice sau în pungi de polietilenă care se pot închide ermetic, astfel ca aceasta să fie scuturată odată cu punga şi să se acopere uniform cu marinadă.

Îl întâlnim pe câmpii, pe marginea drumurilor, în lanuri de grâu sau de porumb şi se spune că a fost adus în Europa în urmă cu mai bine de 4 milenii. Macul, căci despre el e vorba, impresionează nu doar prin frumuseţea lui, ci şi prin gustul pe care

Broccoli, fratele mai mic al conopidei, este o legumă care nu e neapărat pe gustul tuturor. Mai ales pe cel al copiilor. Unora nu le place mirosul, altorra gustul, altora ambele. Dar ca să-i păcăleşti, încearcă şi prepară reţeta pe care ţi-o propunem

Ai nevoie de un aluat care să-ţi poată servi la mai multe preparate. Uite reţeta de aluat multifuncţional, moale şi pufos. Ingrediente

Sushi este un preparat tradiţional asiatic, dar care a intrat cu succes în bucătăriile internaţionale şi se bucură de mulţi pofticioşi. Dacă şi tu eşti unul dintre ei şi vrei să prepari sushi la tine în bucutărie, noi te învăţăm cum să-l pregăteşti.

Viorel Copolovici, participant la o celebră competiţie culinară, este invitatul din această sâmbătă în emisiunea „Click!Poftă bună!“ de la Prima TV. El va găti împreună cu gazda emisiunii, Diana Bart, unul dintre deserturile lui preferate: tiramisu c

Cosmin Tudoran, component al formaţiei Cassa Locco a fost invitatul rubricii „reţetă de vedetă“ din revista „Click!Poftă bună!“. A povestit, a gătit noodles cu creveţi. Astfel, poveştile şi aromele s-au împletit în bucătărie într-un echilibru perfect

Nu este greu şi poate face oricine. Ai nevoie, în principal, de vişine şi multă răbdare.

Dacă vrei să regăseşti în farfurie inegalabilele arome mediteraneene, dar şi savori tipice româneşti, foloseşte, când găteşti, plantele aromatice recomandate mai jos. Gustul minunat e dat, cu precădere, de frunzele proaspete, dar poţi utiliza şi plan

E momentul să-ţi pregăteşti cămara cu dulceţuri, gemuri şi compoturi. Acestea din umră se află la loc de cinste, iar la iarnă îşi vor aduce aminte de savoarea verii.

An de an, la 24 iunie, se celebrează Sânzienele sau Drăgaica. O sărbătoare plină de ritualuri magice, cu scopuri precise: să aducă prunci sănătoşi femeilor căsătorite, să-i vindece pe suferinzi, să dea rodnicie lanurilor şi să aducă iubirea tinerelor

Toni Ionescu, cel care a dat viaţă personajului Mârlanu' în serialul de televiziune Trăsniţii, de la Prima TV, a fost invitatul Dianei Bart în emisiunea „Click!Poftă bună!“. Cei doi au gătit, din revista „Click!Poftă Bună!“, o delicioasă pulpă de por

Dacă-ţi place mult ciocolata încearcă şi tu propunerea noastră. Se face uşor şi este foarte, foarte bună.

Costumele populare, covoarele cu motive tradiţionale şi ouăle încondeiate sunt vedetele incontestabile ale evenimentului cultural „Sărbătoarea pensiunilor, sărbătoarea margaretelor“.

Reţeta pe care o prezentăm mai jos este visul oricărui iubitor de ciocolată sub orice formă. Este uşor de făcut şi poate fi o adevărată surpirză pentru cei dragi.

Continuăm incursiunea noastră prin lumea fascinantă şi aromată a cocktailurilor. Astăzii, ţi-l propunem pe cel de lămâie Ingrediente