PĂSTÂRNACUL, banala legumă care aduce nebănuite beneficii organismului

Pe numele său oficial Pastinaca Sativa, păstârnacul este nativ Europei, înrudit cu morcovul şi ţelina. Una dintre cele mai ieftine şi banale legume, acesta aduce organismului nebănuite beneficii:

1. Conţine antioxidanţi rari, precum falcarinol şi falcarindiol, care au un puternic efect antiinflamator şi antifungic asupra organismului. Antioxidanţii luptă împotriva efectelor negative ale radicalilor liberi şi ne detoxifiază.

2. Ajută la reglarea digestiei şi ţine colesterolul sub control, deoarece aduce un aport consideabil de fibre alimentare. În 100gr de păstârnac avem 4.9mg de fibre şi doar 75 kcal.

Citeşte mai multe AICI