«Îi dau tot ce-i mai bun băieţelului meu»
Vi-l amintiţi cu toţii pe Ionuţ Tănase, „orfanul” care în 2011 a câştigat „Dansez pentru tine”, alături de Jojo. A avut o copilărie grea petrecută prin centre de plasament, cu bătăi, frig, mâncare puţină, dormit prin scări de bloc şi muncit pentru fiecare firimitură de pâine. Acum, la 29 de ani, se consideră un bărbat împlinit, are o soţie şi doi copii cărora le oferă tot ce nu a avut el.
Şi-a dorit ca până la vârsta de 30 de ani să aibă o casă, o familie şi o afacere. Îşi promitea aceste lucruri în momentele cele mai grele ale vieţii lui, când toate păreau atunci doar un vis frumos. Dar iată că visele, oricât de imposibile par ele câteodată, se împlinesc. În urmă cu cinci ani, Ionuţ Tănase câştiga 60.000 de euro la „Dansez pentru tine” (Pro TV), tot în acea perioadă, la preselecţii, şi-a cunoscut marea iubire, iar la scurt timp s-a căsătorit şi au devenit părinţi.
Cu banii câştigaţi, Ionuţ le-a cumpărat un apartament fraţilor săi din Petroşani şi şi-a deschis o şcoală de dans în Bucureşti. Acesta a fost doar începutul carierei sale în afaceri. A muncit mult, a pus ban peste ban şi şi-a cumpărat casă după casă, astfel încât acum se ocupă de un nou business. „Ne-am mutat în Braşov, locuim într-un apartament cu patru camere şi avem alte cinci apartamente cu 3 camere, pe care le închiriem în regim hotelier”, explică Ionuţ.
Însă cea mai mare realizare a lui sunt copiii. Are un băieţel de aproape 4 ani, Matei, iar în urmă cu două luni s-a născut fetiţa lui, Diana-Elena. Pentru ei, este un tătic model. Cot la cot cu soţia lui, schimbă scutece, îi spală, îi adoarme, le găteşte. Pentru că şi gătitul a căpătat, acum, un alt sens. „Ştiu să gătesc de când eram mic şi locuiam în centre de plasament. Însă o făceam de nevoie, pentru supravieţuire. Acolo mâncarea era foarte puţină şi eram nevoiţi să muncim pe la oameni cu ziua. Eram plătiţi în legume şi alimente pe care ni le preparam noi în bucătăria centrului. Abia acum am descoperit gătitul de plăcere, pentru cei dragi”, ne povesteşte Ionuţ.
De când e tătic, a început să se documenteze despre mâncarea sănătoasă. Pentru copiii lui, vrea ce-i mai bun. Somon la abur sau la grătar cu diferite garnituri, curcan la cuptor, ciorbă de văcuţă cu mult leuştean, spaghete integrale şi orez cu legume, fructe de mare şi ciuperci, acestea sunt doar câteva dintre preparatele care se regăsesc săptămânal în meniul familiei.
„Mateiuţ nu a făcut până acum cunoştinţă cu mâncarea nesănătoasă. Încercăm să-i oferim un exemplu bun, astfel încât noi, adulţii, dacă avem neapărat vreo poftă de fast-food, mergem frumos în oraş. Nu consumăm dulciuri, băuturi carbogazoase, prăjeli. Mâncăm cereale integrale, iaurturi preparate în casă, ceaiuri, fructe, smoothie-uri, omlete cu legume la micul dejun şi tot felul de supe creme de legume. Soţia mea, Cami, găteşte extraordinar de bine. Dar, în afară de mâncarea sănătoasă, pentru organism, consider că momentele petrecute alături de familie, în jurul mesei, sunt importante pentru sănătatea sufletului”, spune fostul câştigător de la „Dansez pentru tine”.
Spaghetele, preferatele lui Matei
Ionuţ îi pregăteşte frecvent băieţelului său spaghete cu fructe de mare, o reţetă rapidă, gata în 20 de minute de când ai intrat în bucătărie. A avut nevoie de: 200 g spaghete integrale, doi căţei de usturoi, 8-10 creveţi, o cutie de roşii, sare, piper, busuioc şi parmezan. A pus la fiert spaghetele în apă cu puţină sare de mare. Cât timp fierbeau pastele, a călit puţin creveţii în ulei de măsline, a adăugat peste ei roşiile tocate mărunt şi a lăsat să fiarbă circa 5 minute. A condimentat sosul şi l-a pus apoi peste spaghetele scurse de apă, presărând parmezan din belşug.
