Mâncarea preferată a lui Teo Trandafir și tânărul bucătar care a cucerit-o: „Uite cât de bine arată”
Teo Trandafir și-a dezvăluit preferința culinară, iar alegerea ei nu este deloc întâmplătoare: un preparat clasic, elegant și plin de savoare: ouăle benedict. Rețeta i-a fost pregătită chiar de Leoo Dumitru, un tânăr bucătar care a reușit să transforme pasiunea pentru gătit într-o carieră de succes, trecând de la videoclipurile postate pe rețelele sociale la propriul restaurant.
Pentru Teo Trandafir, ouăle benedict nu sunt doar un preparat sofisticat, ci și unul pe care îl savurează cu plăcere ori de câte ori are ocazia. Invitat să îi prepare această rețetă, Leoo Dumitru a acceptat imediat provocarea și a dezvăluit pas cu pas cum se gătește preparatul preferat al vedetei TV.
„Dragă Leo, mi-ar plăcea să văd cum îți ies ție ouăle benedict”, i-a spus Teo Trandafir, iar dorința ei a devenit rapid realitate.
„Nu puteam să o refuz pe doamna Teo Trandafir, pentru care am un respect enorm. Am pus baconul la cuptor să îl facem crispy, după care ne ocupăm de ouăle poșate în apă clocotită, oțet, un praf de sare, iar în trei minute este gata oul nostru poșat. Urmează sosul olandez: două gălbenușuri, puțină zeamă de lămâie, unt topit 100 de grame. Amestecăm super rapid și ne asigurăm să nu se taie sosul. La final, condimentăm cu sare și piper. Avem nevoie de o pâine bună și proaspătă peste care punem baconul crispy, ouăle poșate și puțin din sosul olandez deasupra. Uite cât de bine arată”, a spus Leoo.
Cine este Leoo Dumitru
Dacă pentru unii drumul spre gastronomie începe în școli prestigioase, pentru Leoo Dumitru totul a pornit de pe rețelele sociale. Originar din satul Mihail Kogălniceanu, aproape de Tulcea, tânărul a început să publice rețete pe TikTok și Instagram, iar popularitatea lui a crescut atât de mult încât a strâns o comunitate de aproape un milion de urmăritori. În 2024, visul său s-a materializat și offline, prin deschiderea unui restaurant în Herăstrău.
Primele experimente culinare ale lui Leoo au fost departe de perfecțiunea ouălor benedict. Își amintește cum, în copilărie, a pregătit frigănele și clătite, primele dintre ele fiind degustate chiar de cățelușa lui, Jessy. Pasiunea s-a consolidat alături de bunicile sale, când ajuta la cozonaci și creme pentru torturi.
Un vis devenit realitate
La doar 10 ani, în loc să petreacă timpul în fața desenelor animate, Leoo prefera să urmărească emisiuni culinare. A crescut cu formate precum „Cireașa de pe Tort” sau „Restaurant la mine acasă”, iar mai târziu „Masterchef” i-a deschis gusturile către preparate sofisticate. Se inspira din stilul relaxat al lui Jamie Oliver și îi admira pe bucătarii români de la TV, de la Chef Sorin Bontea până la Cătălin Scărlătescu și Florin Dumitrescu.
De la clătite imperfecte, pregătite pentru un patruped, la ouăle benedict savurate de Teo Trandafir, drumul lui Leoo Dumitru arată cât de mult pot însemna pasiunea și perseverența. Astăzi, preparatele sale nu mai sunt doar virale pe rețelele sociale, ci pot fi degustate și în propriul său restaurant.
