Legumele de care românii fug reduc riscul cancerului de colon. Despre ce alimente este vorba

Alimentația reprezintă un factor de risc esențial pentru cancerul de colon, în special consumul insuficient de legume și fibre alimentare, potrivit studiilor. Includerea broccoliului în dieta zilnică, precum și a altor legume crucifere, poate reduce considerabil posibilitatea apariției de cancer de colon.

Broccoli poate reduce riscul de cancer la colon/sursă foto: arhivă

Beneficiile legumelor crucifere

Legumele din familia cruciferelor- printre care se numără broccoli, precum și conopida, varza crețată, varza albă și varza de Bruxelles, au fost identificate anterior ca având un efect de reducere a riscului, dar nu era clar ce cantitate consumată aducea acest beneficiu, potrivit Fox News.

Cercetătorii au dezvăluit că aceste tipuri de legume conțin compuși naturali speciali numiți glucozinolați, care se descompun în substanțe puternice numite izotiocianați.

Izotiocianații pot contribui la prevenirea cancerului prin detoxifierea organismului, distrugerea celulelor deteriorate și încetinirea sau oprirea creșterii celulelor nedorite.

„Nu numai că alimentele ultraprocesate cresc riscul de cancer de colon, dar o alimentație mai sănătoasă, bogată în legume, în special legume crucifere- reduce acest risc”, spun cercetătorii.

Studiul care demonstrează efectele pozitive ale broccoliului

Cercetătorii chinezi au analizat 17 studii care au inclus un total de 639.539 de participanți, dintre care 97.595 au fost diagnosticați în cele din urmă cu cancer de colon. Studiile au fost selectate din bazele de date PubMed, Scopus, Embase, Web of Science și Cochrane Library.

Pe baza chestionarelor alimentare completate de participanți și a statutului lor în ceea ce privește cancerul, studiul a constatat că consumul de legume crucifere era asociat cu un risc redus de cancer de colon.

În comparație cu participanții care au consumat cea mai mică cantitate de legume, grupul care a consumat cea mai mare cantitate a prezentat un risc de cancer de colon cu 17% mai mic.

Consumul a aproximativ 20 de grame pe zi a fost asociat cu o „scădere semnificativă” a riscului, scăderea stabilizându-se la aproximativ 40 de grame pe zi.

Majoritatea studiilor s-au concentrat asupra participanților din America de Nord și Asia, unde incidența cancerului de colon este mai mare.