Ce alimente aleg medicii atunci când sunt răciți sau au gripă. „Mierea de foc”, băutura preferată de unii specialiști

Când se îmbolnăvesc, nici medicii nu se bazează exclusiv pe tratamente medicamentoase. Pe lângă recomandările medicale și odihnă, mulți dintre ei includ în alimentație preparate simple, transmise din familie sau susținute de experiența personală. De la supe fierbinți și ceaiuri cu miere până la lapte cu turmeric sau preparate tradiționale din diferite culturi, aceste alimente pot contribui la confortul organismului în perioada de recuperare.

Ce alimente aleg medicii atunci când sunt răciți sau au gripă

Specialiștii atrag însă atenția că niciun aliment nu tratează răceala, gripa sau alte infecții virale și nu poate înlocui tratamentul recomandat de medic. În schimb, hidratarea, aportul de nutrienți și mesele ușor de digerat pot susține organismul în lupta cu boala.

Hidratarea, primul pas atunci când apare tusea

În cazul unei răceli însoțite de tuse uscată, hidratarea este una dintre cele mai importante recomandări.

„Este vorba despre a bea înghițituri mici și frecvente pe parcursul zilei, pentru a menține umiditatea membranelor mucoase”, explică medicul pneumolog Ricardo José, citat de The Guardian.

Imunologul Jenna Macciochi spune că unul dintre remediile la care apelează frecvent este o lingură de miere crudă adăugată într-un ceai de cimbru. Mierea este cunoscută pentru efectul calmant asupra gâtului iritat, iar băuturile calde pot reduce temporar disconfortul.

Tot în această categorie se încadrează și ceaiul din rădăcină de nalbă, apreciat pentru proprietățile sale emoliente asupra mucoaselor.

Dr. Ricardo José recomandă și un remediu tradițional preparat în casă: morcov ras acoperit cu zahăr și lăsat peste noapte la frigider. Lichidul rezultat poate calma temporar iritația din gât.

În cazul tusei productive, specialistul recomandă lichide calde și consumul de ananas proaspăt, care conține bromelaină, o enzimă studiată pentru rolul său în procesele inflamatorii.

De ce supele calde sunt printre primele alegeri ale medicilor

Pentru profesorul emerit Ron Eccles, fost director al Centrului pentru Răceala Obișnuită din cadrul Universității Cardiff, preparatele fierbinți sunt cele mai potrivite în timpul unei răceli.

„Orice mâncare gustoasă, cum ar fi supa de roșii, supa de pui sau un curry, mie îmi place puiul tikka bhuna, stimulează salivarea și secrețiile de mucus din căile respiratorii și ajută la calmarea tusei”, spune acesta.

Supele au avantajul că hidratează, sunt ușor de consumat și oferă organismului energie într-o perioadă în care apetitul este redus.

Jenna Macciochi preferă supe care conțin:

• usturoi;
• ghimbir;
• ciuperci shiitake.

Aceste ingrediente furnizează compuși bioactivi și sunt ușor tolerate de organism în timpul bolii.

Laptele cu turmeric și supa portugheză care nu lipsește din familie

Bucătăreasa Asma Khan spune că atunci când este răcită revine întotdeauna la băutura copilăriei sale, cunoscută în India sub numele de haldi doodh.

„Curcumina din turmeric este un puternic antiinflamator, iar când o combini cu grăsimile din laptele cald devine mai biodisponibilă”, explică ea.

Preparatul conține o cană de lapte integral și o linguriță de turmeric și se consumă cald, înainte de culcare.

Dieteticiana Sophie Medlin preferă supe consistente preparate din legume fierte în bulion de oase, la care adaugă carne de pui sau tofu pentru aport de proteine.

În schimb, dr. Ricardo José spune că preparatul care îi amintește de copilărie este canja, o supă tradițională portugheză preparată din carne de pui, orez, bulion, usturoi și mentă proaspătă.

„Este mâncarea pe care familia mea o pregătea mereu când cineva era bolnav”, povestește medicul.

Ce alimente sunt mai ușor de consumat când te doare gâtul

Atunci când durerea în gât face dificilă înghițirea, textura alimentelor devine la fel de importantă precum conținutul lor nutritiv.

Dr. Ricardo José preferă:

• piure de cartofi;
• iaurt;
• smoothie-uri.

„Sunt ușor de înghițit fără să zgârie sau să irite țesutul”, explică specialistul.

Sophie Medlin recomandă smoothie-uri preparate din fructe de pădure congelate și kefir.

Profesorul Ron Eccles vine și cu o recomandare surprinzătoare: înghețata sau batoanele de înghețată pot reduce temporar senzația de durere prin efectul lor de răcire asupra zonei inflamate.

Ceaiurile pe care medicii le consumă în timpul răcelii

Printre cele mai populare băuturi recomandate în timpul răcelii se află combinația clasică dintre apă caldă, miere și lămâie.

Dr. Ricardo José obișnuiește să adauge și coajă de lămâie, turmeric sau miere de manuka înainte de culcare.

La rândul său, Jenna Macciochi preferă o băutură preparată din:

• lămâie;
• portocală;
• ghimbir ras;
• piper cayenne;
• piper negru.

Ghimbirul este folosit de secole în medicina tradițională pentru senzația de confort pe care o oferă și este studiat pentru potențialele sale efecte antiinflamatoare.

Ce aleg medicii când au gripă

În timpul gripei, lipsa poftei de mâncare este frecventă, motiv pentru care hidratarea devine prioritară.

Profesorul Ron Eccles spune că în primele zile consumă în principal lichide.

Jenna Macciochi alege:

• apă de cocos;
• ceaiuri din plante;
• supe clare.

Ricardo José revine la supa canja și la ceaiul cald cu lămâie și miere de manuka.

„Hidratarea este absolut esențială”, subliniază medicul.

Asma Khan preferă preparatul indian khichdi, realizat din orez, fasole mung, turmeric și puțin ghee, deoarece este ușor de digerat.

Cum recomandă specialiștii revenirea la alimentația normală

După dispariția simptomelor, alimentația ar trebui reluată treptat.

Jenna Macciochi recomandă tocănițe gătite lent, legume variate și alimente fermentate precum kefirul sau varza murată.

Ricardo José introduce din nou în alimentație surse de proteine, inclusiv ouă, iar dacă tratamentul a inclus antibiotice recomandă consumul de iaurt natural și kefir pentru aportul de probiotice.

Ce se mănâncă în cazul unei infecții digestive

Atunci când problema principală este stomacul, specialiștii recomandă să nu fie forțată alimentația.

Nutriționista Priya Tew spune că, inițial, organismul poate avea nevoie doar de lichide, iar ulterior mesele pot include:

• biscuiți simpli;
• pâine prăjită;
• orez;
• banane.

Dr. Emily Leeming recomandă ceai de ghimbir pentru reducerea senzației de greață, iar după recuperare pune accent pe refacerea microbiomului prin consumul de iaurt cu culturi vii, kefir, ovăz, mere gătite și legume.

Alimente bogate în magneziu pentru persoanele cu dureri de cap

Autorul Tom Zeller Jr., care a scris volumul The Headache, spune că în timpul episoadelor severe de cefalee apetitul poate dispărea complet.

Între crize, el consumă frecvent alimente bogate în magneziu, precum spanacul, alunele și cerealele cu tărâțe. Cercetările au analizat rolul magneziului în anumite tipuri de dureri de cap, însă acesta nu reprezintă un tratament în sine.

„Mierea de foc”, băutura condimentată preferată de unii specialiști

Atunci când se simte lipsită de energie, bucătăreasa Anna Jones prepară ceea ce numește „miere de foc”, un amestec din:

• miere;
• ghimbir;
• turmeric;
• coajă de lămâie;
• coajă de portocală;
• ardei iute.

O lingură din acest amestec dizolvată în apă fierbinte oferă o băutură aromată, consumată în special în zilele reci.

Alimentația după o noapte cu exces de alcool

Pentru recuperarea după consumul excesiv de alcool, Thomasina Miers spune că primul pas este hidratarea.

Ulterior, preferă un suc verde cu țelină, pătrunjel și mere, urmat de apă, cafea și un mic dejun format din pâine cu maia, ou prăjit, năut și verdețuri.

Experiențele împărtășite de medici și specialiști din domeniul nutriției au un mesaj comun: în timpul bolii, organismul are nevoie în primul rând de hidratare, odihnă și alimente ușor de tolerat. Supele calde, ceaiurile, preparatele bogate în proteine și mesele simple pot contribui la starea de confort și la recuperare, însă nu înlocuiesc tratamentul medical și nici recomandările făcute de medicul curant.