Fructele care pot reduce inflamația, îmbunătăți sensibilitatea la insulină și susține sănătatea metabolică
Cireșele de aur, cunoscute și sub denumirea științifică Physalis peruviana, sunt fructe exotice apreciate nu doar pentru gustul dulce-acrișor, ci și pentru compușii bioactivi care le conferă proprietăți antioxidante, anti‑inflamatorii și metabolice. Studiile recente sugerează că includerea acestora în alimentație poate sprijini sănătatea metabolică și echilibrul inflamator din organism.
Compoziție nutritivă remarcabilă
Cireșele de aur sunt adevărate superalimente, bogate în vitamine și minerale:
- Vitamine: A, B1, B2, B3, C, K1, E
- Minerale: potasiu, fosfor
- Acizi grași polinesaturați și fitosteroli
- Polifenoli și fibre cu rol antioxidant
Această combinație de nutrienți și antioxidanți face ca fructul să fie un aliat natural împotriva stresului oxidativ și un susținător al funcției metabolice.
Compuși bioactivi și efecte asupra sănătății
Printre principalii compuși activi din cireșele de aur se numără:
- Lactone steroidale și physalini
- Fenoli și flavonoide
- Antioxidanți naturali
Acești compuși contribuie la acțiuni anti‑inflamatorii, antimicrobiene și metabolice, fiind cercetați intens în studii preclinice.
Proprietăți anti‑inflamatorii
Experimentele celulare și studiile pe animale arată că cireșele de aur pot reduce semnificativ activitatea citokinelor pro‑inflamatorii, precum IL‑6, IL‑1β, TNF‑α și PGE2.
Mecanismele identificate includ:
- Inhibarea NF‑κB, factor cheie în procesele inflamatorii
- Reducerea producției de citokine pro‑inflamatorii
- Scăderea stresului oxidativ în țesuturile afectate
Aceste efecte au fost observate în special în modele de inflamație intestinală și alte afecțiuni inflamatorii experimentale.
Beneficii asupra metabolismului
Studiile pe animale cu sindrom metabolic au arătat că administrarea de cireșe de aur poate:
- Reduce glicemia
- Îmbunătăți profilul lipidic (colesterol, trigliceride, LDL, HDL)
- Scădea masa grasă viscerală și subcutanată
- Crește masa țesutului adipos brun
- Modula gene legate de sensibilitatea la insulină
Aceste rezultate sugerează un potențial efect asupra metabolismului glucozei și lipidelor, dar dovezi clinice la oameni sunt încă limitate.
Cum să consumi cireșele de aur
Cireșele de aur pot fi consumate în multiple forme:
- Proaspete, ca gustare sau în salate
- Uscate, în mixuri de fructe și cereale
- În smoothie-uri, iaurt sau ovăz
- Sub formă de gemuri, sucuri sau sosuri
Uscarea fructelor la microunde cu presiune redusă ajută la păstrarea polifenolilor și carotenoizilor, menținând proprietățile antioxidante.
Deși studiile preclinice arată rezultate promițătoare, dovezile clinice la om lipsesc. Sunt necesare studii randomizate, controlate, pentru a confirma efectele cireșelor de aur asupra metabolismului și inflamației și pentru a evalua siguranța consumului pe termen lung.
